年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢?在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟,可以在锅里加点(diǎn)水,然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)呢,年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)视频,年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门,蒸年糕蒸不熟怎么办,年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎(zěn)么办等(děng)问题,农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识(shí):
年糕(gāo)是(shì)大米做(zuò)的吗
是(shì)的,年糕是(shì)大米做的(de)。
年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成,而糯米(mǐ)是江南(nán)的特(tè)产,在北方有糯米那(nà)样黏性的谷物,
古(gǔ)来首推黏黍。这种黍(shǔ)脱壳磨(mó)粉,加水(shuǐ)蒸熟后,又黄、又粘、而且还(hái)甜。apm是什么牌子,amp牌子项链是什么档次其制作(zuò)方(fāng)法是,将糯米粉用绢罗(luó)筛过后,
加水(shuǐ)、蜜和(hé)成硬(yìng)一点的面(miàn)团,将枣和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团上,用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。
用大米制作(zuò)年糕的(de)代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕(gāo),弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而成。
年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)
在蒸年(nián)糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟,可以在锅里加(jiā)点水,然后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会(huì)。
要判断年糕(gāo)是否蒸好,只需要把(bǎ)一根筷子戳进(jìn)去再拿出来,如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干燥的,说(shuō)明年糕(gāo)就蒸(zhēng)好(hǎo)了,如果筷子上(shàng)沾(zhān)了一(yī)点年糕,并且很(hěn)黏,就(jiù)是还没有蒸熟。
年糕(gāo)有红、黄、白三色,象征金(jīn)银,年糕又称年年糕,与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn),寓意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高(gāo)。
所以前人(rén)有诗称年糕(gāo):年(nián)糕寓意稍云深,白色如银黄色(sè)金(jīn)。
年岁盼高时时利,虔诚(chéng)默祝望财临。
据说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期(qī)吴(wú)国都城(现江苏(sū)省苏(sū)州市)传(chuán)递到四面(miàn)八方。
宁波(bō)一(yī)带apm是什么牌子,amp牌子项链是什么档次民间有年糕年糕年年高,今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚。
人们还(hái)用年糕印(yìn)板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外观,象(xiàng)征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大利;有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅(é)等(děng)小动(dòng)物,构(gòu)成真正意义上的内容与形式(shì)的完美结合。
有经验(yàn)的(de)年(nián)糕师(shī)傅说,要想做出好的年糕,最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运用(yòng)。
除此,糯米粉是否(fǒu)纯也很重要,一般(bān)市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉,所(suǒ)以(yǐ)吃起来不(bù)够软糯。
年糕应直接用糯米(mǐ)做(zuò),为(wèi)的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁(zhī)原味。
做年糕很简单,年糕可以做成很多种(zhǒng)口味(wèi),但都(dōu)是在最基本(běn)的原味(wèi)年(nián)糕上加入个人喜欢的(de)其它材料,如红(hóng)枣等。
年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办
年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办?切片。
蒸年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍门(mén)
食材:糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。
做法
1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的(de)容器(qì),用刮刀或(huò)者(zhě)筷子(zi)混合均匀(yún)。
2.准备一(yī)碗温水(shuǐ),用量大(dà)约(yuē)为粉(fěn)重量的70%左右,将(jiāng)混(hùn)合(hé)粉揉成面(miàn)团,醒大约3分(fēn)钟。
3.将醒后的面(miàn)团分成(chéng)大小均(jūn)匀的几块,具体多大(dà)根据自己喜好。
4.把小(xiǎo)面团搓(cuō)成喜欢的样子,可(kě)以是(shì)条状也可以是(shì)馒头状,上锅蒸(zhēng),水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟(zhōng)。
5.出锅就可(kě)以吃(chī)了,如果喜欢吃甜口(kǒu)的,可(kě)以蘸蜂(fēng)蜜或白糖(táng)。
小(xiǎo)窍门(mén)
1、水(shuǐ)的用量不用那么(me)机械,加水的时(shí)候慢慢加,水多了就加点点粉,面干了就加一点点(diǎn)水,和成面团不开裂能成型(xíng)就可以了。
2、粘米粉和糯米粉2:1,由于糯米粉的量少些,因此不会(huì)特别糯(nuò),更(gèng)多的是(shì)米香味,如果喜(xǐ)欢吃糯一些的(de),可以调整(zhěng)两(liǎng)种(zhǒng)粉的比例(lì)。
3、一次不必做太多(duō),可以(yǐ)想吃的时候根据个人(rén)食(shí)量做点,每次都吃现做的,味(wèi)道更好(hǎo)。
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最新评论
非常不错
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是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了