颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外(wài)质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会(huì)一(yī)些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃(chī)的时候(hòu)一点(diǎn)也不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是(shì)外(wài)观形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工(gōng)的私(sī)营独资企业,杭州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农林(lín)产(chǎn)品科研(yán)开发/深加工/销售为一(yī)体,国(guó)内较大藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与起草单位(wèi),杭州天堂食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖/麻糕产品(pǐn),杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开(kāi)发(fā)加工(gōng)天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆(lóng)果干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲(lián)系(xì)列产品开发生产(chǎn),集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往海内外,广昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看色.纯藕粉含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉的颜色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根(gēn)等(děng)淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味；

　　其(qí)它淀粉则无此清(qīng)香(xiāng)气(qì)。