柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味(wèi)比较淡的话是不影响食用的，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而(ér)且味道(dào)也有(yǒu)些变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能(néng)不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能(néng)不能吃了呢

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn领略的意思)为柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物长期放置的过程中(zhōng)在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转(zhuǎn)化成酒精。

柿饼有酒味还(hái)能吃吗

　　柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味要(yào)看酒味的程度(dù)才能判断(duàn)能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一(yī)会儿就没(méi)有了的(de)话，食用(yòng)的(de)时候也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较(jiào)重，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这(zhè)种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中，碳(tàn)水化(huà)合(hé)物会在发酵(jiào)菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段时间，待酒味(wèi)消失(shī)之后(hòu)就可以正(zhèng)常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身体(tǐ)健康。

　　柿饼(bǐng)中含(hán)有大量的(de)碳水化(huà)合物(wù)，具(jù)有抑(yì)制细(xì)菌(jūn)增长(zhǎng)的(de)作用，再加上冷冻室的温度(dù)很(hěn)低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生，可以很好的保藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科-柿(shì)饼

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