燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（60060900g是几斤 900g是多少毫升0.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得(dé)，是(shì)啤(pí)酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的营(yíng)收增长幅度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土(tǔ)地(dì)等(děng)降(jiàng)低经营成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业(yè)关停(tíng)部分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高(gāo)运(yùn)行效(xiào)率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来(lái)高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市(shì)场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想(xiǎng)依(yī)靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增(zēng)长(zhǎng)变(biàn)得越来(lái)越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的产品销量(liàng)增长幅(fú)度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万(wàn)千升(shēng)，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端(duān)烈(liè)性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端产(chǎn)品黑狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等(děng)产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒900g是几斤 900g是多少毫升第二品牌”战略的同时(shí)，也加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售(shòu)价(jià)也不(bù)断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高端化路(lù)线对业(yè)绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升(shēng)，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品实现销量293万千升，约(yuē)占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升(shēng)，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的(de)是希(xī)望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众多(duō)啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端化战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公司(sī)在中国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售(shòu)、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相(xiāng)比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨家群货场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司(sī)收到(dào)上述目(mù)标(biāo)土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得(dé)处置土(tǔ)地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司(sī)及本公司间接全资附属公(gōng)司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国(guó)）有(yǒu)限公司签(qiān)订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥(yōng)有(yǒu)的地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)启(qǐ)动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目等，同(tóng)时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也在年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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