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鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝(níng)固怎么(me)补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)可(kě)以再加(jiā)入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水(shuǐ)充(chōng)分混当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋液的作用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分(fēn)熟透(tòu)，已无(wú)法(fǎ)和其余(yú)的(de)鸡蛋液或水融(róng)合(hé)，这种(zhǒng)情况(kuàng)就不(bù)能够进行补(bǔ)救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜(yí)。

　　忌加(jiā)生水和(hé)热开水，加生水(shuǐ)因(yīn)自来水中有空气(qì)，水(shuǐ)被烧(shāo)沸后，空(kōng)气排出(chū)，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹质(zhì)量，缺(quē)乏嫩(nèn)感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再(zài)去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一般(bān)应该蒸约(yuē)10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没有成熟，仍然(rán)是(shì)液体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水的比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到(dào)1：2之(zhī)间(jiān)变(biàn)化(huà)，具体要(yào)根据(jù)你(nǐ)想吃的老嫩程度(dù)。

　　低于1:1，蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往(wǎng)不(bù)易(yì)成型，最佳(jiā)黄(huáng)金(jīn)比例(lì)是1:1.5。

鸡(jī)蛋羹有多少蛋(dàn)白(bái)质(zhì)

　　通常一个水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含量(liàng)，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白(bái)来源(yuán)，所以对于低(dī)蛋白血症患者、近(jìn)期(qī)有手术创伤的患(huàn)者、身体有创面需要进(jìn)行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃(chī)水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎(jiān)、蒸(zhēng)等方式，因为其他方(fāng)式(shì)可以(yǐ)无形中增加鸡蛋中(zhōng)的热(rè)量。

　　如果当兵至少要当几年才可以退伍呢，当兵至少当几年才能退伍(guǒ)过度进食，可能(néng)出现(xiàn)高脂(zhī)血症或者高(gāo)血压等状况(kuàng)。

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