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奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避(bì)免切口部位氧化变甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处质。

　　有些(xiē)人(rén)会拿药棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的(de)口子上,效果不错,放三到甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地(dì)细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封后(hòu)非(fēi)常容易变(biàn)质，所以要(yào)尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高温不可高于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用(yòng)于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类的点心(xīn)，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接(jiē)吃，而(ér)奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶油奶酪。

　　英文名(míng)字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来(lái)有些(xiē)像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了(le)鲜奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶(nǎi)酪很容易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些(xiē)困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪(lào)是(shì)真闺蜜，但绝(jué)对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫(jiào)做稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕表面(miàn)那一(yī)层层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之(zhī)后的淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱花用(yòng)的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小碗里，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化(huà)哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都(dōu)装入面包桶里面合(hé)成面(miàn)，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两(liǎng)倍大(dà)的时(shí)候，去除揉圆(yuán)，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤(kǎo)25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约半(bàn)个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫(diàn)冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打蛋器(qì)的高速(sù)，迅速打(dǎ)发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时间久了，打蛋(dàn)头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦(cā)产(chǎn)生(shēng)热量加上室内的温度，都会让奶油融(róng)化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是(shì)加糖(táng)粉，效果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要注意的(de)就是不要打(dǎ)发过(guò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把(bǎ)握(wò)好时间(jiān)。

　　不(bù)过如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发(fā)的点心。

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