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你是谁为了谁原唱是谁你是谁为了谁是什么歌名出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消(xiāo)息淄博(bó)烧烤的(de)热(rè)度逐渐蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄(zī)博烧(shāo)烤相关概念(niàn)股出现异动，如得利斯、惠发食(shí)品(pǐn)、龙大美食(shí)、西王食(shí)品等(děng)等(děng)，在投资(zī)者互动平台，也有不少上市公司(sī)被投资者问及相你是谁为了谁原唱是谁你是谁为了谁是什么歌名关问题，现在，券商分析师们也开始(shǐ)动起来，实地调(diào)研淄(zī)博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品(pǐn)/化妆品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄博烧(shāo)烤体(tǐ)验纪实》，该(gāi)文章的核心观(guān)点(diǎn)如下(xià)：本周我们调(diào)研了淄博烧烤的(de)大体情况：随着线下消费场景的复苏(sū)，颇具(jù)特色的淄博烧(shāo)烤自今(jīn)年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度持(chí)续升(shēng)高，带动市(shì)内大小门店及周(zhōu)边(biān)购物/旅游(yóu)客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满，订单(dān)量为2019年(nián)同期(qī)的800％。淄博主流烧烤店(diàn)客(kè)单(dān)价（不含酒水）基本在40-70元，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分食(shí)客自带(dài)白酒。据我们走访和当地居民反映(yìng)，淄博(bó)地(dì)区烧(shāo)烤消费佐(zuǒ)餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价位带(dài)（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单(dān)次(cì)消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量(liàng)不定(dìng)。随着五一出行高峰和(hé)烧(shāo)烤等(děng)餐饮(yǐn)旺季的到来，叠加2023年气(qì)温可能(néng)创新高(gāo)，我们(men)预计包括烧烤(kǎo)场景在内的啤酒消费动销有望加速。

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　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升，该团队(duì)指(zhǐ)出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈(quān)，热度(dù)不断升高。起初主要(yào)吸引(yǐn)周(zhōu)边(biān)地(dì)区大学生(shēng)组团前来体验，后(hòu)随(suí)着社交媒体(tǐ)广泛传播(bō)，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源(yuán)自良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马(mǎ)扎，露天碳烤半自助”模式，对许多消费者来说是全新(xīn)的体验，在线下消(xiāo)费场景(jǐng)复苏的背景下吸引(yǐn)了大(dà)量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的(de)人气聚集地、营业时间(jiān)以及就餐流程(chéng)，该团队(duì)还在文中给(gěi)出了(le)“攻略”：“据我们了(le)解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店(diàn)之(zhī)间的差异主(zhǔ)要体现在肉质(zhì)和腌制过(guò)程上，当(dāng)地市民除了选择(zé)以上“网红店”，也会前往其他小店(diàn)（如(rú)社区烧烤店）就餐(cān)，部分市(shì)民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用(yòng)的圆形薄饼(bǐng)不同，金(jīn)岭镇(zhèn)主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口(kǒu)感更韧）。大店中，以经营30余年的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周(zhōu)边(biān)几(jǐ)家烧(shāo)烤店，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚效(xiào)应(yīng)，许多游客即便(biàn)排(pái)不上号也会来现场看(kàn)看。”

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该(gāi)团(tuán)队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群(qún)以(yǐ)中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群(qún)体往往选择工作(zuò)日乘(chéng)坐高铁(tiě)前来打卡体验，周末不少游客也会自(zì)驾前来，从车牌来看(kàn)包(bāo)括(kuò)但不限于(yú)山东其(qí)他地区、北京、天津、河(hé)北、河南(nán)、安徽等地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村这类门店面(miàn)积(jī)和客流(liú)量较(jiào)大的地方也有不少主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博市政府出(chū)动(dòng)了大(dà)量工(gōng)作人员监督规范其行为，整体上(shàng)网红(hóng)直播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景(jǐng)点(diǎn)/商圈(quān)客(kè)流量都(dōu)有了明显提升(shēng)。