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身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放(fàng)入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以及(jí)鱼买回来放(fàng)冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好，鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷冻保存，鱼(yú)买回来放冷藏(cáng)还是冷冻呢(ne)，刚买的鱼(yú)放(fàng)冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼是(shì)保(bǎo)鲜还是冰冻里等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还是卵(luǎn)生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大(dà)部分是卵生的，但(dàn)也有少数(shù)是(shì)卵胎生和胎生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而(ér)产生(shēng)受精卵(luǎn)。受精卵在水(shuǐ)中孵(fū)化出小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵也在雌(cí)鱼肚子里孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼(yú)在(zài)产出前(qián)会(huì)从母体中获(huò)得(dé)养分。<身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性/p>

鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷(lěng)藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净(jìng)的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被(bèi)食(shí)用，则放入冷(lěng)冻室；如(rú)果是(shì)烹饪(rèn)完成的(de)熟鱼(yú身份证号码倒数第二位是奇数是男性还是女性，身份证号码倒数第二位是奇数的是男性还是女性)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零(líng)度(dù)，不能(néng)长时间保(bǎo)鲜动物肉类，但短期里可(kě)以(yǐ)保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下(xià)，可以长时间保证肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使鱼肉严重结冰(bīng)，口味破(pò)坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者(zhě)进补的好时机，鱼(yú)则是(shì)进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值(zhí)极高。

　　其蛋(dàn)白(bái)质(zhì)含(hán)量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人(rén)体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和(hé)一定量(liàng)的钙、磷、铁等(děng)矿物(wù)质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪(fáng)含(hán)量虽低(dī)，但(dàn)其中的脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有(yǒu)降糖、护心和防(fáng)癌的作用。

　　鱼肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有效地预防(fáng)骨质疏松症(zhèng)。

　　鱼含有丰富的完全蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋(dàn)白质(zhì)，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼(yú)含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较低，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比较低，大多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼(yú)的保质时间(jiān)也大大延(yán)长(zhǎng)，通常(cháng)可(kě)达数月(yuè)。

　　冷冻之(zhī)后的鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发(fā)生的变(biàn)化(huà)：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻(dòng)鱼的肉质的确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一(yī)系列理化性(xìng)质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白(bái)质空间(jiān)结构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和(hé)保水性的降低，盐溶性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等(děng)，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷(lěng)冻(dòng)后确实会流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原(yuán)纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻(dòng)的时(shí)候却没有(yǒu)办法再与蛋白(bái)质分子聚合，也就不能被全(quán)部(bù)吸收回鱼(yú)肉中(zhōng)。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就(jiù)伴随着鱼肉中一小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类(lèi)、维生素等水溶性营养(yǎng)物(wù)质的流失。

　　但(dàn)是，这点(diǎn)损(sǔn)失并不影响鱼类的(de)核心(xīn)营养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为(wèi)这(zhè)一点损失如果也(yě)要较真儿(ér)的(de)话,那就不得不提(tí)醒你，其实(shí)活鱼在暂养(yǎng)过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现品质(zhì)的下降，一样有一定的营养损失(shī)。