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关东煮汤底(dǐ)需要(yào)一(yī)天一换吗，一(yī)元一串的关东煮利(lì)润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)都会每(měi)天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制(zhì)好汤(tāng)底之后(hòu),随着每(měi)次(cì)客人点单,水变少(shǎo)之后又(yòu)加水,所以(yǐ)汤(tāng)会变得越来越淡,所以到了晚上汤会变(biàn)少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉(diào),第二(èr)天(tiān)再重新煮一锅汤,所以关东煮大概是(shì)每天一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好(hǎo)

　　这(zhè)是因为关东(dōng)煮是实(shí)心(xīn)的，浮力(lì)不够，所以不(bù)会浮上水(sh抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来uǐ)面。

　　但是，当水开了以后(hòu)，我们(men)会看到关东煮会慢慢(màn)地一个个都(dōu)浮(fú)到(dào)了水面上，而且(qiě)似乎饱(bǎo)满了一(yī)些，这又是(shì)为什么呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的浮(fú)力增(zēng)大了。

　　关东煮明明(míng)是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东(dōng)煮(zhǔ)、肉(ròu)丸(wán)是实心的(de)，只是外表(biǎo)而已。

　　其实，它里面也是有(yǒu)水(shuǐ)份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但(dàn)这气(qì)却跑不出(chū)来，会(huì)充盈(yíng)在(zài)关东煮里，使关东(dōng)煮变成(chéng)了一个小小的浮球(qiú)，就(jiù)会浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮(zhǔ)是(shì)一种(zhǒng)源自(zì)日(rì)本关东地区的料理。

　　通(tōng)常(cháng)材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料每一种都分别放在(zài)互不相通的铁格子锅里(lǐ)，用海带木(mù)鱼(yú)花熬制的(de)高汤(tāng)小火慢煮，有不同的(de)口味。

　　关(guān)东煮源(yuán)自(zì)味噌田乐，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后进食。

　　关东煮在中(zhōng)国(guó)台(tái)湾也十(shí)分流行，在当地又被俗称(chēng)作(zuò)黑(hēi)轮，这是台语中带有齿(chǐ)音性质的(de)边(biān)音导致(zhì)的类化。

　　台湾的关(guān)东煮大(dà)部(bù)分(fēn)已(yǐ)不是日本的原始(shǐ)口味(wèi)，且在放(fàng)置的材料上，也有相当(dāng)地差异性(xìng)。

关东煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是(shì)一(yī)个(gè)火遍大江(jiāng)南北的(de)小吃，源自(zì)日本关东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后广为流(liú)传。

　　很多(duō)人(rén)在购买关(guān)东煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子里的食材其(qí)实一直在(zài)慢慢(màn)炖煮。

　　关东煮的灵(líng)魂就(jiù)在(zài)于它(tā)的汤底，但食材(cái)即使煮熟了(le)也不(bù)一定(dìng)入味了，所以关东煮在煮熟后(hòu)还一直开着小火煮，就是为了让食材更加入味。

　　除(chú)抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来此之(zhī)外，关东煮一直开(kāi)小火煮还可以保温，以(yǐ)免食物都冷掉了，口感(gǎn)也不(bù)如之前。

　　而关东(dōng)煮中的(de)肉丸(wán)在汤上(shàng)飘(piāo)浮，也是(shì)因为肉丸(wán)是空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东(dōng)煮变成了一个小小的浮球，就(jiù)会浮(fú)到水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以(yǐ)。

　　关东煮(zhǔ)汤料，又称柴鱼高汤，是(shì)一种风(fēng)味独特、营养丰富、操作方(fāng)便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受广大(dà)餐饮(yǐn)业主及(jí)家庭(tíng)主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您做(zuò)出(chū)鲜美可口具有抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来(yǒu)独(dú)特海(hǎi)鲜风味(wèi)的菜肴(yáo)。

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