浆水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经(jīng)过发酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉性(xìng)食(shí)物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而(ér)成。浆水本身就是用值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别开水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不会影响人的身体健康，还(hái)具有(yǒu)消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是(shì)热性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一(yī)定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤(tāng)等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠(shēn)期(qī)的妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿(ér)发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期间(jiān)，要注(zhù)意(yì)饮食，避(bì)免(miǎn)吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥(huī)。

浆水经常吃对(duì)身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚(shèn)至有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天不吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的(de)功(gōng)效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此(cǐ)经常食用对身(shēn)体是有好处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生少量(liàng)的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在食用的(de)时(shí)候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这(zhè)样就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食(shí)用(yòng)！

　　 不论什么东(dōng)西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基(jī)本上(shàng)就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开(kāi)胃止(zhǐ)渴(kě)，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激(jī)活(huó)人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么(me)东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并(bìng)可(kě)能因(yīn)此而食欲减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话(huà)，就会影响个头发育(yù)，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人(rén)罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上(shàng)本就没有(yǒu)绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而(ér)且一般人也不会(huì)真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五(wǔ)来(lái)一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来(lái)啦(la)！这可是家(jiā)乡特有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的(de)味道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干(gàn)净(jìng)用沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个(gè)美！

　　但是(shì)浆(j值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别iāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止(zhǐ)渴(kě)生津消暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如(rú)孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆(jiāng)水在发酵过(guò)程中会产生一些亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用胃里会(huì)有些(xiē)不适，要搭配些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还(hái)有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用(yòng)不要泡太久如果发现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑(hún)，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会(huì)吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可(kě)不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事(shì)，但不(bù)要大量(liàng)吃(chī)，如果量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里给大家普及(jí)一下(xià)浆(jiāng)水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里(lǐ)冬(dōng)天大部分(fēn)人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干(gàn)净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如(rú)果(guǒ)放置的(de)地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油(yóu)腻，和(hé)沾过别的东西又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干(gàn)净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层(céng)白(bái)沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的(de) 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料(liào)，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多(duō)，亲们知道浆(jiāng)水的(de)来路和(hé)好处与(yǔ)弊端(duān)了(le)吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人(rén)们(men)经(jīng)济(jì)不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就经常用(yòng)浆水代替(tì)醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆(jiāng)水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注(zhù)意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就(jiù)是人(rén)们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质(zhì)浆水(shuǐ)很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的(de)绒毛一样的东(dōng)西，这(zhè)就意(yì)味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东西撇出(chū)倒(dào)掉(diào)，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身(shēn)就是寒冷之(zhī)物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食(shí)用浆(jiāng)水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平(píng)提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可(kě)以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西北地(dì)区普通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南(nán)方人品(pǐn)尝后大都面露一(yī)付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长大的孩(hái)子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味道(dào)，母亲(qīn)的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身体状况不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天(tiān)不(bù)吃。

　　反而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现(xiàn)在值勤执勤的区别，值勤跟执勤的区别时代不同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人不论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用(yòng)别人做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原(yuán)料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水更(gèng)换不及(jí)时(shí)，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只(zhǐ)能是夏季吃，比较适宜！

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