颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃(chī)吗

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另(lìng)外(wài)质(zhì)量好的藕粉(fěn)中(zhōng)还(hái)会(huì)一些(xiē)片状物质存在，那些(xiē)质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候有颗粒(lì)感(gǎn)，但(dàn)是没(méi)有片(piàn)状物(wù)。

　　质(zhì)量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而(ér)且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年,集农林产(chǎn)品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售(shòu)为一(yī)体,国内较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的(de)大型副(fù)食品连锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的(de)代表(biǎo)性(xìng)品牌(pái),农产(chǎn)品加工知(zhī)名企业,云南(nán)德春绿(lǜ)色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品的(de)生(shēng)产/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营一个男人出轨了还爱自己的老婆吗世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集(jí)团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营(yíng)企业,白(bái)莲系列(liè)产品销往海内外,广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林智强(qiáng)食品(pǐn)开发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原(yuán)糖(táng)等(děng)成(chéng)分，与空气(qì)接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如(rú)果这(zhè)类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入食用色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气(qì)味(wèi)；

　　其(qí)它淀(diàn)粉则无此清香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表(biǎo)面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调，随即(jí)熬透可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能(néng)食用，它们的吸水胀性及(jí)韧性(xìng)均不如藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多(duō)小时(shí)，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草一个男人出轨了还爱自己的老婆吗纲目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分(fēn)是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质，不能与含纤维(wéi)素多(duō)的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝(gān)与(yǔ)莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有(yǒu)纤(xiān)维素(sù)，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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