3、闻榴莲的滋味。

　　在购买榴莲时(shí)，拿起一个轻轻裂开的榴莲(lián)，细心闻一下，假(jiǎ)如闻到(dào)一丝生味，代表(biǎo)此榴(liú)莲还没(méi)有熟(shú)透，假(jiǎ)如闻着有酒味，阐明这个榴莲老练过头(tóu)了，此榴莲(lián)不光滋味(wèi)欠(qiàn)好，在口(kǒu)感上还会稍微发苦。

　　闻(wén)到只要甜美味的(de)话(huà)，就阐明这个榴莲的老(lǎo)练度是(shì)刚刚好，能(néng)够定(dìng)心购(gòu)买。

　　其实榴莲的口感和滋味仍(réng)是由其种类(lèi)决议的，像猫山(shān)王(wáng)榴莲、苏(sū)丹王榴莲、金凤榴莲等都(dōu)是(shì)榴莲中的尖(jiān)端，而咱们常吃的榴莲是泰国金枕头榴(liú)莲，它只能算是榴莲中入门等级，因(yīn)为其产(chǎn)量大、口感清(qīng)淡、价格适中简单被(bèi)老百姓承受(shòu)。

怎样选择(zé)榴莲又(yòu)香又甜

　　这样(yàng)选择榴莲又香又(yòu)甜：

　　1、闻气味

　　好的榴莲是有香(xiāng)味的，一种(zhǒng)浓(nóng)郁(yù)又不腻的(de)滋味，就好像是榴莲味的牛奶，醇醇(chún)的(de)感觉。

　　你也(yě)能够依据的(de)榴莲的气味判别(bié)它是(shì)不是熟了、有没有坏。

　　因为不(bù)老练的榴莲是有一股青、涩(sè)的滋(zī)味的，便(biàn)是刚(gāng)刚修剪过的青(qīng)草的(de)滋味，而坏了的榴莲呢，就会有很(hěn)浓的酒精味。

　　2、看(kàn)巨细色彩

　　经过辨识果实的巨细和(hé)外观色彩，也(yě)能(néng)够辨(biàn)识(shí)榴莲的老练度，就像(xiàng)挑(tiāo)西瓜相同。

　　一般来说(shuō)体(tǐ)型比较大的榴莲老练度会好一(yī)些，从外(wài)壳色彩看，一般(bān)老练的(de)好榴莲(lián)呈较(jiào)通透的黄色，假如青色比较多则证明不(bù)行老(lǎo)练。

　　3、捏(niē)果刺(cì)

　　榴(liú)莲外表布满了密密(mì)的尖刺，用手(shǒu)捏(niē)住尖刺的顶端，假(jiǎ)如稍用力就能够让它们互(hù)相挨(āi)近(jìn)，阐(chǎn)明此(cǐ)榴莲较软，皮薄，老练度(dù)较(jiào)好，假如感觉手感(gǎn)十(shí)分坚实，底子无(wú)法捏动，这样(yàng)的榴莲则较生或皮(pí)厚(hòu)。

　　榴莲文明

　　明朝三宝宦官郑(zhèng)和率船(chuán)队(duì)三下南洋，因为出海时刻太(tài)长(zhǎng)，船员们思乡心切(qiè)，乡愁(chóu)浓郁，归心似(shì)箭。

　　有一天，郑和在岸上发现一(yī)种奇特(tè)果子(zi)，就带回几个同(tóng)大伙一(yī)同品味(wèi)，许(xǔ)多(duō)船(chuán)员吃后对(duì)这种生果称赞不已，竟(jìng)把思乡的想法一(yī)时淡化了。

　　有人问郑和，“这种(zhǒng)果子叫什么姓名？”，他随口(kǒu)答(dá)到：“流连”。

　　榴莲与流(liú)连同(tóng)音，后来人们就将(jiāng)它(tā)称为(wèi)“榴(liú)莲”。

　　东南亚的(de)华人吃(chī)了，对祖国大陆“流(liú)连（榴(liú)莲）忘返”，寄(jì)予一(yī)种思乡之情。

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