燕京啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营(yíng)收和净利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却(què)非常亮(liàng)眼(yǎn)。当然，业绩数字增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了(le)利用自身(shēn)品牌、品(pǐn)质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并推出多(观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生(shēng)及碳酸(suān)饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略的同时，也(yě)加快(kuài)布局(jú)高端和超高(gāo)端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组(zǔ)合(hé)的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一世传(chuán)奇”的(de)高端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的啤(pí)酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花(huā)啤酒最高(gā观摩和观看的区别和联系，观摩和观看的区别在哪o)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤(pí)酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤(pí)酒中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量(liàng)293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升(shēng)的(de)36％，中高端(duān)以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系等(děng)影响(xiǎng)，全(quán)球啤(pí)酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤(pí)酒的整体毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分(fēn)啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注(zhù)资13亿元(yuán)，收购(gòu)其40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大多实(shí)现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底(dǐ)，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补(bǔ)偿及安置费(fèi)用(yòng)和关厂相关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营(yíng)的常用(yòng)手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的(de)投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理费(fèi)用率(lǜ)有望(wàng)持(chí)续收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了(le)利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市(shì)润投咨询有限公(gōng)司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本(běn)公司间(jiān)接(jiē)全资(zī)附(fù)属(shǔ)公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹划(huà)新增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多(duō)项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工程(chéng)。

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