辣(là)椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不(bù)能(néng)多食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增(zēng)加(jiā)食欲。碱性食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以遭天谴什么意思，天谴什么意思解释继续挂着它(tā)们(men)，或(huò)是收起来，供日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下：把(bǎ)一根粗长线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下方的(de)位(wèi)置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光(gu遭天谴什么意思，天谴什么意思解释āng)的地方。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个(gè)方法。

　　比起完(wán)整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能(néng)让它们(men)更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排(pái)在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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