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铁棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药(yào)都是药食两用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并且小白嘴山药营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化(huà)酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营(yíng)养价值(zhí)更(gèng)高于铁(tiě)棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较(jiào)光滑(huá)、带有紫色斑点，肉质白如玉(yù)好(hǎo)看(kàn)、皮肉(ròu)好剥离(lí)等特点，被称之为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好，有什么不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药被誉(yù)为最好吃的山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴(zuǐ)山药社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀：小白嘴山药广泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深(shēn)泽(zé)、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中(zhōng)以(yǐ)温县(xiàn)所(suǒ)在（地理坐标为东经(jīng)11社保二级单位编码是什么意思，单位编码是什么意思呀2°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶(méi)、维生素(sù)C、甘(gān)露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基(jī)酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块茎(jīng)中平(píng)均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点不同

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同(tóng)的(de)生产(chǎn)期(qī)限(xiàn)，产量(liàng)虽小但营(yíng)养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化(huà)读音表明(míng)了是最好吃(chī)的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里(lǐ)，土质(zhì)松软，口感面(miàn)甜(tián)，营养价值(zhí)同样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁(tiě)棍山药(yào)

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