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牛心顶(dǐng)是(shì)黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心(xīn)顶的区别:

　　1、来源(yuán)不(bù)同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管。牛的心脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可以(yǐ)入菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄喉(hóu)主要成分是平滑肌(jī)，属蛋白质，相对于肝、胃等内(nèi)脏营养价值(zhí)高一些。牛心定的(de)主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄(huáng)喉较厚，口感(gǎn)比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好。但牛黄喉处理起(qǐ)来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄(huáng)喉。牛心(xīn)顶由于它的韧性很(hěn)高，所以用酱炒出(chū)来后(hòu)口感既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么部位图(tú)片

　　1、牛(niú)心(xīn)管（牛(niú)黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄(huáng)喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛等家畜的(de)大(dà)血管，一般(bān)为(wèi)主动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴(yáo)中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就(jiù)是(shì)爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄(huáng)喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若(ruò)处理(lǐ)不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心(xīn)管(guǎn)是牛的什么(me)部位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶(ǒu)蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门(mé岭南大学位置在哪里啊，岭南大学在哪个城市n)齿，只有齿(chǐ)垫(diàn)。

　　胃(wèi)分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱(zhòu)胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥(zào)，即为(wèi)患病的征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的(de)主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异，其(qí)共(gòng)同(tóng)点为牙(yá)齿32枚，其中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍(chú)。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患(huàn)病的(de)征(zhēng)兆(zhào)。

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