（3）边(biān)缘紫菜组，叶片(piàn)边(biān)缘由(yóu)几排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成(chéng)。

主(zhǔ)要价值

　　紫(zǐ)菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物(wù)、不饱和脂肪酸、维(wéi)生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其(qí)中蛋白质(zhì)的成(chéng)分高达25%~50%，所以在食品和医药领域(yù)具(jù)有(yǒu)广阔的前(qián)景(jǐng)。

　　紫菜多糖和藻(zǎo)胆(dǎn)蛋(dàn)白具(jù)有抗衰老、抗凝血(xuè)和降血脂作(zuò)用(yòng)。

　　紫菜(cài)具有较强的吸(xī)收氮磷(lín)和固(gù)定碳的能(néng)力，其栽培对浅海富(fù)营养化的修复和改善也有重要(yào)作用(yòng)。

分布(bù)情况(kuàng)

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热带和热带海域均有分(fēn)布，但亚(yà)热带(dài)至温带海域的物(wù)种多样性丰富(fù)。

　　紫(zǐ)菜在中国(guó)的(de)地理分布(bù)也(yě)遵循(xún)这个规律，主(zhǔ)要分布在黄(huáng)渤海到东南沿(yán)海的潮间(jiān)带，另外，也有(yǒu)少数紫菜物种分(fēn)布在(zài)台(tái)湾和(hé)海南岛沿海，且它们的(de)分布具有区(qū)域性特征。

　　在黄渤海自然分布的紫菜物种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是坛紫(zǐ)菜、皱紫(zǐ)菜和(hé)长紫菜(cài)等(děng)。

　　另外，圆(yuán)紫菜在(zài)中国沿海分(fēn)布较广，从南到北均有其生长(zhǎng)，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自然类群(qún)和(hé)生境环境为基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的(de)条斑(bān)紫(zǐ)菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约(yuē)占全国紫(zǐ)菜(cài)总产量的75%左右，栽(zāi)培区主要分(fēn)布在福(fú)建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价格的攀(pān)升以及养(yǎng)殖(zhí)技术的提高，养殖(zhí)范围逐渐北移到江苏南通(tōng)和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要集中在(zài)江苏和山东，产量和出口量占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物(wù)，其属(shǔ)于(yú)海产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富(fù)的蛋白质、维(wéi)生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质(zhì)以及不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血(xuè)以及降低(dī)血脂等作(zuò)用。

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