料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代吗在炖肉的(de)时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉(ròu)里最(zuì)重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应该也是可(kě)以的(de)吧？一(yī)般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代是比(bǐ)较(jiào)好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒替代吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒(jiǔ)了可以用白酒(jiǔ)代替，不过(guò)需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒(jiǔ)也能起到去腥的(de)目的(de)，但由(yóu)于酒(jiǔ)精度数含量(liàng)过高，所(suǒ)以会对蛋白(bái)质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的风味(wèi)，因(yīn)此，尽(jǐn)量不要(yào)顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程用白(bái)酒(jiǔ)代替料酒。

　　家里没有料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花(huā)雕(diāo)代(dài)替(tì)。

　　料酒是顶的速度越来越快越叫的原因，顶的速度越来越快过程所(suǒ)有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用是(shì)去除鱼、肉类的(de)腥(xīng)膻味，增(zēng)加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某(mǒu)种酒，也不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的(de)味道(dào)，主要是(shì)用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类(lèi)的(de)腥膻味，增加(jiā)菜(cài)肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各(gè)味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的(de)用(yòng)量也是稍微有点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般要根(gēn)据烹调的食物酌量(liàng)使用,比如常(cháng)规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大概20-30毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　其(qí)实用料酒还(hái)是(shì)根据菜品酌情使(shǐ)用~注(zhù)意(yì)一定的量就好了哦。

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