辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污垢和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的(de)辣椒，它们无法(fǎ)长时(shí)间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一(yī)个(gè)步(bù)骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁沾在皮肤上会产生(shēng)灼(zhuó)痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成串，然(rán)后(hòu)挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰(shì)性。

　　辣(là)椒变(可口可乐的创始人是谁，雪碧创始人是谁biàn)干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到(dào)阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使(shǐ)用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排(pái)在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒(jiāo)迅速脱水。

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