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菜(cài)籽油(yóu)可(kě)以炒(chǎo)菜吗(ma)

　　菜(cài)籽(zǐ)油是可以炒(chǎo)菜的(de)。

　　可以炒菜哦。菜籽油(yóu)富含维(wéi)生(shēng)素(sù)E、各类脂肪酸等，可以很好(hǎo)地被人(rén)体吸(xī)收，平日里可以用来煎炒食物，真是好看又好吃呢

　　菜籽油也(yě)就是我们俗称的菜(cài)油，也(yě)叫(jiào)做油菜籽油、香菜油，是(shì)用油菜籽榨出来的食用油(yóu)的一(yī)种。

　　菜籽油(yóu)金黄金黄的，不仅色泽诱人，而且闻起来还有一股香香的(de)味(wèi)道，用它炒出来的菜(cài)不仅味美，而且(qiě)营养价值高。

菜籽油如何去掉(diào)生油味道

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　　1、当油(yóu)烧(shāo)开时下锅，撒把干面粉，面粉受热渐(jiàn)渐也糊(hú)化沉淀，也能使(shǐ)菜籽(zǐ)油洁净。

　　2、花(huā)椒压榨法：油烧(shāo)热时，放入(rù)几粒花椒、茴香、葱(cōng)段、蒜(suàn)瓣，炸焦捞出(chū)。

　　再(zài)投入1-2片青菜(cài)，使其(qí)冒烟，就没(méi)有(yǒu)异(yì)味了。

　　3、先将菜籽油(yóu)倒(dào)入(rù)锅中烧热；油烧热后(hòu)往锅中放入适量的生花生，等到花生(shēng)炸熟后，捞(lāo)出即可(kě)去(qù)除生油味。

　　4、黄(huáng)豆除(chú)味(wèi)法：菜籽(zǐ)油烧(shāo)热时，放(fàng)入十几颗(kē)黄(huáng)豆粒，炸至焦糊状后捞出(chū)，即可去除异味。

　　5、食物吸(xī)附(fù)法：锅(guō)中菜籽(zǐ)油烧沸时，放入大米干饭(fàn)或者馒头片，炸焦黄捞出，米饭或者馒头片能够吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味法：先将菜(cài)籽油烧(shāo)热，然后放(fàng)几片馒(mán)头片油炸，待炸过的菜籽油冷却(què)后，将其装坛储存，日(rì)常(cháng)用(yòng)于炒(chǎo)菜，不(bù)仅无异味，而且还(hái)有油炸(zhà)的(de)香(xiāng)味。

　　7、先把(bǎ)菜籽油(yóu)烧热(rè)，之后加热(rè)葱花、生姜(jiāng)、蒜末以及(jí)桂皮等等进行翻炒即可。

　　当菜(cài)籽油冷却过后，可以选择放(fàng)到密封的瓶(píng)子当中进行存放。

菜籽油怎(zěn)么去掉生油味

　　先将菜籽油倒入锅中烧热(rè)；油烧热(rè)后(hòu)往(wǎng)锅中放入适量(liàng)的生花(huā)生，等(děng)到花生炸熟后(hòu)，捞出即可去除生油味。

　　 1、先(xiān)将菜籽油倒入锅中烧(shāo)热；

　　 2、油烧热后(hòu)往锅中放入适量(liàng)的生(shēng)花生，等(děng)到花生炸熟后，捞出即可去除(chú)生油味。

　　 其他方法：

　　 1、馒头除味(wèi)法：先将菜籽油烧热(rè)，然后放(fàng)几片馒头片油炸，待炸过(guò)的(de)菜籽(zǐ)油冷却后(hòu)，将其装(zhuāng)坛储存(cún)，日常用于(yú)炒菜，不仅无异味，而且还有油炸的香(xiāng)味。

　　 2、黄豆除味法：菜籽(zǐ)油烧热(rè)时，放入(rù)十几颗黄豆粒，炸至焦(jiāo)糊状(zhuàng)后捞(lāo)出，即可去除异味。

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