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一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币水蒸蛋是什么菜系的菜水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

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水蒸蛋是用冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是开水蒸的(de)。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔，水一(yī)定要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后开小火，锅盖一定要留(liú)缝隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜(cài)。

　　水蒸蛋(dàn)是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表面(miàn)。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要(yào)是水(shuǐ)加少了，口感(gǎn)会比较硬(yìng)，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每百克鸡(jī)蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两(liǎng)只鸡蛋(dàn)所含(hán)的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化(huà)率在牛奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方(fāng)法：

　　1、准(zhǔn)备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉(liáng)开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一下，包上(shàng)一层耐热(rè)的(de)保鲜膜(mó)，用(yòng)牙(yá)签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗<一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入适(shì)量(liàng)的生抽(chōu)、香油，再撒(sā)一把葱(cōng)花，就可以(yǐ)吃了。