家(jiā)用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好，铸铁(tiě)锅(guō)和生(shēng)铁锅(guō)哪个对身体好各有优缺(quē乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么)点(diǎn)的。

　　关于家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪个(gè)对(duì)身(shēn)体好以及铸铁锅和生铁锅哪个对身体好(hǎo)，什么(me)铁锅最好用又健康，买铁(tiě)锅是生铁好还(hái)是熟铁(tiě)好(hǎo)，家用炒(chǎo)菜(cài)锅生铁好还(hái)是熟(shú)铁好呢，家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好(hǎo)用等问题(tí)，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知识：

家(jiā)用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对身体好

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁(tiě)锅主要区别(bié)在(zài)于传热均匀，但同时导热比(bǐ)较慢(màn)，使(shǐ)用时(shí)保温效果比较好，所(suǒ)以更适合拿(ná)来炖煮，适合(hé)厨房新手使乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑，比较好打理和清洗(xǐ)，并且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿(ná)取，但缺点是导(dǎo)热(rè)较快，如果掌(zhǎng)握不好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合用来爆炒，更适合(hé)有会炒菜(cài)的(de)人使(shǐ)用，并且熟(shú)铁锅更节省(shěng)煤气。

家庭用(yòng)炒(chǎo)菜锅是生铁好还是(shì)熟铁(tiě)好(hǎo)？

　　针(zhēn)对题主(zhǔ)这个问题我(wǒ)们先来了解(jiě)下生铁锅和熟铁锅(guō)。

　　生铁和熟铁(tiě)之(zhī)间的区(qū)别。

　　生铁锅和熟铁锅的制(zhì)作过(guò)程以及铸造(zào)工艺。

　　生铁(tiě)锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以及功能特性。

　　1、生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的(de)区别

　　生铁是含碳(tàn)量较(jiào)高（2-4.3%）的(de)铁碳合(hé)金，又称铸(zhù)铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上的铸铁锅也就是生(shēng)铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生(shēng)铁精炼(liàn)而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生铁(tiě)锅和熟铁(tiě)锅(guō)的制作过程以及铸造(zào)工艺

　　生铁由于其含碳(tàn)量高并夹杂其(qí)它元(yuán)素在内，导致它在(zài)特性上虽然(rán)坚硬耐磨，但是会很脆，不能用于锻造，只(zhǐ)能通过1000多度的高温融(róng)化过成铁(tiě)水，再(zài)通过模具，浇铸出一口(kǒu)铁锅。

　　熟铁(tiě)含碳量低，基(jī)本属于纯铁，所以(yǐ)在特性(xìng)上(shàng)很(hěn)软(ruǎn)、很有(yǒu)塑造性、强度(dù)和硬(yìng)度上没(méi)生铁高(gāo)，所以适合锻压制作(zuò)。

　　（图片中是传承下来的(de)手工(gōng)锻(duàn)打工艺，现在(zài)大部分都是(shì)机械(xiè)立(lì)体(tǐ)旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺点以及功能特(tè)性(xìng)

　　了解(jiě)完了原材料特性和铸造过程，我(wǒ)们来看看(kàn)生(shēng)铁锅和熟铁锅(guō)的优(yōu)缺点。

　　生铁锅（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅(guō)的锅体(tǐ)重而稳(wěn)、耐用(yòng)、锅(guō)壁厚、导热慢(màn)。

　　生铁锅非常(cháng)适合(hé)中小火炖(dùn)菜和(hé)炒菜。

　　缺点(diǎn)：

　　生(shēng)铁锅的(de)优点也是它的缺点，厚重(zhòng)的(de)锅体(tǐ)使(shǐ)用起来比(bǐ)较(jiào)费(fèi)力，导热慢导致燃料的(de)消耗加大。

　　生铁含碳(tàn)量(liàng)多，没有(yǒu)韧性，导(dǎo)致(zhì)锅体很(hěn)脆，很容易破(pò)裂，前期开锅和后期养锅没(méi)有处理好，锅体会生锈。

　　熟铁锅（优(yōu)缺(quē)点）

　　优点：

　　熟铁具(jù)有很好的延(yán)展性，韧(rèn)性强，能把锅(guō)锻压的(de)很薄(báo)，耐摔打，不容易破裂。

　　锅体吸热快，可以大大节省(shěng)燃料，适合(hé)爆炒食材。

　　锅体(tǐ)重量较(jiào)轻，适合女(nǚ)士以及颠锅人群使用。

　　缺(quē)点：

　　由于锅体薄，导热快(kuài)的特性(xìng)，导致火的温度直接传(chuán)递给食材，突出(chū)起来的高温，处理不好的话，会使食材糊掉。

　　个人觉得不管是生(shēng)铁锅还是(shì)熟铁锅，存在即(jí)合理，根据自己(jǐ)的真实(shí)需(xū)求来选择才是最主要的，任何东西都(dōu)该发挥它的(de)本质用途，烹煮(zhǔ)等(děng)就选生铁锅，爆炒煎(jiān)炸(zhà)就选熟(shú)铁锅。

　　另外，就是(shì)前期(qī)开锅和后期(qī)养锅一定要处理(lǐ)得当(dāng)并坚持保养（懒(lǎn)得开锅(guō)的话(huà)，就(jiù)叫(jiào)商家帮(bāng)您开(kāi)好），这(zhè)样，您会得到一款(kuǎn)使用寿命长，不粘不锈的好铁(tiě)锅。

未经允许不得转载：美阿密—女性私护高端品牌|女性生殖保养|女性私密健康养护|女性私护微商代理产品|美阿密官网 乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么