年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大(dà)米做(zuò)的吗

　　是的(de)，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在(zài)北方(fāng)有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作方法是，将糯米粉(fěn)用(yòng)绢罗筛(shāi)过后(hòu)，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇(pǒ)具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕(gāo)的代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕(gāo)以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一(yī)根(gēn)筷子戳进去再拿(ná)出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾(zhān)了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐(xié)音，寓意(yì)着小孩身高(gāo)一年比一年高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕(gāo)寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年(nián)糕(gāo)是(shì)从(cóng)春秋(qiū)战国(guó)时期吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的(de)内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的年(nián)糕，最(zuì)重要(yào)的(de)是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺(càn)杂了别的米粉，所以吃(chī)起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯米(mǐ)做(zuò)，为(wèi)的(de)是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口(kǒu)味，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最(zuì)基本(běn)的(de)原味年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)

年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克(kè)、粘米(mǐ)粉(fě未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗x;'>未来出现丧尸的几率大吗，未来有可能出现丧尸吗n)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮刀或者筷(kuài)子(zi)混合均匀。

　　2.准备(bèi)一(yī)碗(wǎn)温水，用(yòng)量(liàng)大约为粉(fěn)重(zhòng)量(liàng)的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟(zhōng)。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门

　　1、水(shuǐ)的用量(liàng)不用那么机(jī)械，加水的(de)时(shí)候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点(diǎn)水，和成面团不(bù)开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的(de)量少些，因此不会特(tè)别(bié)糯，更多(duō)的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃(chī)的时候根据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃(chī)现做的，味道(dào)更好。

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