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读西的字有哪些，读喜的字有哪些年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢以及(jí)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

年(nián)糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米或糯米做的。年糕多(duō)用糯米磨粉制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴(tiē)在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制(zhì)作年糕(gāo)的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年(nián)糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用(yòng)“三(sān)蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的独特工艺制作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是(shì)否蒸好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏(nián)，就(jiù)是还(hái)没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与(yǔ)年年(nián)高谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年比一年(nián)高(gāo)。读西的字有哪些，读喜的字有哪些

　　所以前(qián)人(rén)有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。读西的字有哪些，读喜的字有哪些p>

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年(nián)糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比(bǐ)去(qù)年(nián)好的(de)民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意(yì)等等形状外观，象征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的(de)则做成玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一(yī)般市(shì)场上买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多是掺(càn)杂了别的米粉(fěn)，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年(nián)糕的纯(chún)正度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在(zài)最(zuì)基本的原味年糕上加入个(gè)人(rén)喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。