猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各(gè)种美(měi)食，最适(shì)合生炒。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等(děng)成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶(è)臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次(cì)，然后放进水快(kuài)开的锅(guō)里，经常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜(mó)模(mó)糊(hú)，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百(bǎ始祖鸟什么档次 穿始祖鸟是有钱人吗i)科——猪肚

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