颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃(chī)吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外质量(liàng)好的(de)藕粉中(zhōng)还会一些片(piàn)状物质存(cún)在，那(nà)些质量差或者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但是(shì)没有片(piàn)状物。

　　质量好(hǎo)的(de)藕粉冲调(diào)以后(hòu)会(huì)是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别(bié)，都是现代精加(jiā)工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形状不(bù)同而已。

藕粉买什(shén)么样的才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专(zhuān)业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州三(sān)家(jiā)村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国(guó)内较大藕粉生(shēng)产(chǎn)厂(chǎng)家(jiā),行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售(shòu)/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿的(de)大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于开发加工天(tiān)然(rán)健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉(fěn)的代表性品牌(pái),农(nóng)产品加(jiā为什么好多美女都口臭，女朋友很漂亮但是有口臭)工(gōng)知名企业,云(yún)南德春绿色(sè)食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售(shòu)的(de)企业,销售网络遍布全(quán)国,洪湖市晨光(guāng)实业有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各地名(míng)优茗(míng)茶(chá)及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白(bái)莲系列产品销往海(hǎi)内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营(yíng)养健(jiàn)康食品的研制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根等淀粉(fěn))没有这种变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果(guǒ)这类(lèi)淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加入(rù)食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀(diàn)粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片(piàn)状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而(ér)其他片(piàn)状淀粉的两(liǎng)侧，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还(hái)会粘(zhān)糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用少(shǎo)量(liàng)冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置(zhì)数(shù)小时(shí)，稠厚的(de)熟(shú)桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时(shí)，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结(jié)不变。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃疡患者(zhě)忌食(shí)莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故(gù)与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克(kè)，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪(zhū)肝中的铁、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合(hé)物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收。

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