料酒(jiǔ)可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在(zài)炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里的(de)料酒没了，但是炖肉里最重要(yào)的就是去腥了(le)，没(méi)有料酒的话用(yòng)白酒应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàn张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛g)下用什么(me)替代(dài)是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗

料(liào)酒可(kě)以用白酒替(tì)代(dài)吗

　　家里没(méi)有料酒了可(kě)以用白(bái)酒代替(tì)，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒也(yě)能起到去腥的目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质(zhì)和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜(cài)肴(yáo)原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒(jiǔ)了也可以(yǐ)用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或花雕代替。

　　料(liào)酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而(ér)是所有烹饪用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是什么味(wèi)道