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苹果是(shì)酸性还是碱性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽(suī)口味(wèi)偏酸，但将苹(píng)果(guǒ)燃(rán)烧后，灰分在水溶液(yè)中呈现碱性，故苹果属于碱性食(shí)物。日(rì)常(cháng)适量吃苹(píng)果(guǒ)可为机体(tǐ)补(bǔ)充一定营养成分，有利消化(huà)。

　　酸性或碱(jiǎn)性(xìng)食物并非依据(jù)食物口味(wèi)或(huò)汁液酸碱(jiǎn)程度(dù)判定，不能仅以(yǐ)苹果(guǒ)口味偏酸，将苹果(guǒ)认定为酸性食物。

　　碱性(xìng)食物指进行食物化(huà)学研(yán)究(jiū)，食物燃烧后的灰分在(zài)水(shuǐ)中呈碱性的食物，碱性食物多含有(yǒu)丰(fēng)富(fù)钾元素(sù)、钠元素、钙元素、镁元素(sù)等(děng)成分。苹果属于碱性食物，大部分蔬菜、水果、豆类制品都属于碱性食物(wù)。

怎么挑(tiāo)苹果又大又甜的

　　1、看颜(yán)色和(hé)纹路。

　　苹果(guǒ)在自然生长的环(huán)境下(xià)因光(guāng)照角度和(hé)树叶(yè)遮挡面积(jī)等因(yīn)素的影响下苹果会呈现出不同的颜色，所以果(guǒ)皮呈现红黄相(xiāng)间(jiān)的颜色且带有(yǒu)麻点，纹路错(cuò)综复杂的苹果(guǒ)才说(shuō)明(míng)它受到的光(guāng)照充足，果肉会较黄，汁水也(yě)比较多。

　　2、摸一二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音0; line-height: 24px;'>二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音摸手感(gǎn)。

　　在挑选苹果的时(shí)候，我们可以摸一摸(mō)苹果(guǒ)的表皮，如果手感软(ruǎn)硬适(shì)中且有(yǒu)一(yī)点粗糙感就说明苹果成(chéng)熟度刚刚好。

　　太软会(huì)没有脆感，适合老年人食用，太硬(yìng)且(qiě)表面光滑的苹(píng)果吃起来会比(bǐ)较酸涩。

　　3、？掂(diān)一掂重量(liàng)。

　　把两(liǎng)个(gè)个头差不多的(de)苹(píng)果放(fàng)在手(shǒu)里掂一掂，个头不大又有分量就(jiù)说明水(shuǐ)分充足。

　　在买(mǎi)苹果时(shí)，尽量选择中果，那(nà)种(zhǒng)个头(tóu)圆润(rùn)的苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的(de)苹果更好吃。

　　4、？观察苹果蒂和苹果脐(qí)。

　　在(zài)挑选的(de)时候，可以(yǐ)看(kàn)下苹果(guǒ)蒂和苹果脐(qí)，苹果蒂是连接根部的地方，若是(shì)呈现浅绿(lǜ)色，根蒂潮湿，难(nán)以折断，代(dài)表这个苹果(guǒ)是新鲜刚采摘的(de)；若(ruò)是呈现黑褐色，根(gēn)蒂(dì)很(hěn)干，说(shuō)明已经不新鲜(xiān)了。

　　而苹果脐是凹陷状的，果脐凹陷越深(shēn)苹果就越好吃，相对应的，果脐(qí)凹陷越浅(qiǎn)，口感就会越差。

苹果(guǒ)如何挑选甜的(de)

　　1、看(kàn)苹果的新(xīn)鲜(xiān)程度。

　　如果苹果蒂(dì)周围没有褶(zhě)皱的，就说明这是刚摘下来(lái)的新鲜苹(píng)果，反之苹(píng)果蒂皱纹越多(duō)越深，就(jiù)说(shuō)明摘下(xià)来有一段时间了，肯(kěn)定不新鲜了。

　　2、看苹果的条纹(wén)。

　　挑选苹果的时候(hòu)要看一下(xià)苹果的(de)条纹，条纹越多，苹果就越(yuè)好(hǎo)吃，反之(zhī)条纹少的苹果既不脆而且又不(bù)甜(tián)。

　　3、看(kàn)苹果的重量。

　　不知道怎么(me)挑选的时(shí)候，可(kě)以(yǐ)用手来掂一下它的重量，一般来(lái)说苹(píng)果越重就说(shuō)明里面的(de)水分(fēn)就越多，吃起来也就越(yuè)甜越(yuè)清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部(bù)分人(rén)都是专挑红色(sè)的(de)苹果买，其实(shí)不对，很多红(hóng)色的(de)苹果(guǒ)可能是用了(le)染色(sè)剂。

　　应该挑选(xuǎn)黄里透红，而且看(kàn)上(shàng)去有一丝丝(sī)透红(hóng)的，这样的苹(píng)果(guǒ)都很甜，而且水分(fēn)充足(zú)口感也会非(fēi)常好。

　　5、看(kàn)苹果的凹槽(cáo)处。

　　如果(guǒ)它的凹陷(xiàn)比(bǐ)较浅，苹果就会很酸。

　　挑(tiāo)选凹陷处比较深的，这样苹果才会(huì)更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可(kě)以用手按(àn)一按苹果，如果(guǒ)轻轻一按发现按(àn)不动，这(zhè)样的苹果会有(yǒu)点偏酸，不够(gòu)成(chéng)熟(shú)。

　　如果比(bǐ)较容易按(àn)下去(qù)，就说明这样的苹果比(bǐ)较甜。

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