灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西呢？灌(guàn)的(de)肉肠(cháng)出现白色的(de)东西的有(yǒu兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗)两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透(tòu)过小孔慢(màn)慢(màn)渗出来形(xíng)成了白点；二(èr)是(shì)肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用的。关于灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)以及灌的(de)肉肠怎么出(chū)现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东西(xī)是什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白(bái)色(sè)的是什么(me)，灌肉肠外(wài)面很多白点怎么回事，猪肉灌肠表(biǎo)面有白点(diǎn)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识(shí)：

灌的肉肠(cháng)可以冷冻吗(ma)

　　灌的(de)肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠冷冻后,肉质比较硬(yìng),表皮(pí)会(huì)比较柴。如果需要吃的时(shí)候,需要(yào)重新蒸一下(xià),冷冻能(néng)够保存很久,

　　但是口味会发生(shēng)改变。所以能(néng)够较快吃(chī)完的话尽可能兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗还是在(zài)冷藏室(shì)保存(cún)即(jí)可。

灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西呢(ne)

　　灌的肉肠出现白色的东西的有(yǒu)两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里的肉含有的油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗出来形成(chéng)了白(bái)点；二是肉(ròu)肠发(fā)霉、变(biàn)质，出现了白(bái)霉斑，建议立即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀(dāo)切成片状，配蒜汁或辣椒(ji兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗āo)油或调制的醋汁(zhī)上桌(zhuō)蘸食(shí)。

　　口感入嘴滑(huá)嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪(zhū)肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉和(hé)牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后放入冰箱冷(lěng)藏腌制3小时即可(kě)。

　　肥膘肉放入(rù)5克盐(yán)拌(bàn)匀也放入冰箱腌(yān)制3小时(shí)左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞(jiǎo)肉机(jī)分别(bié)把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一遍，然后在把肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)搅碎。

　　4、将搅碎的(de)3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀(diàn)粉40克，和(hé)全(quán)部的调料品搅拌(bàn)均匀，然(rán)后倒(dào)入(rù)全部(bù)调料品搅拌均匀，中途分多次加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲即可。

　　5、下面取(qǔ)出泡软洗(xǐ)净的肠衣 ，用工具把搅(jiǎo)拌均匀的肉浆灌入(rù)，肠衣(yī)内（应注意(yì)每(měi)隔(gé)20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅上火倒入清(qīng)水，大烧开后，再把处(chù)理(lǐ)完毕(bì)香肠放入锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即(jí)可。

　　卤的时候(hòu)，注(zhù)意(yì)请看(kàn)肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度(dù)以(yǐ)上后，改(gǎi)小火卤(lǔ)制30分钟，然后捞出肉(ròu)肠晾凉(liáng)即可。

刚灌的香(xiāng)肠表面发白是坏了吗 为什么(me)刚灌的香(xiāng)肠(cháng)表面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠(cháng)如果温(wēn)度(dù)过高，放置(zhì)几天后，也容易滋(zī)生(shēng)大(dà)量的细菌和病(bìng)毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发白长霉的现象(xiàng)，是不可(kě)以继续吃(chī)的(de)，否则会(huì)对健康(kāng)造成(chéng)危害，一般这(zhè)种(zhǒng)香(xiāng)肠除了发白以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂味道，很(hěn)容(róng)易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表(biǎo)面发白但并没(méi)有异味(wèi)，那(nà)可能是(shì)肠(cháng)衣表面盐积余的现象，也就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表面的白点就可以继(jì)续(xù)吃。

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