料酒(jiǔ)可以用(yòng)白(bái)酒替(tì)代吗，料酒可(kě)以用白酒替代(dài)吗在炖肉的时候发现屋里的料酒没(méi)了，但是炖肉里最重(zhòng)要的(de)就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话(huà)用白酒应(yīng)该也是可(kě)以的(de)吧？一(yī)般在没有料酒的(de)情况下(xià)用什(shén)么(me)替代是比较好的(de)？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替代吗

　　家里没有料酒了可以用白酒代替，不过需要注(zhù)意的是(shì)，虽然白(bái)酒也能起(qǐ)到(dào)去腥的(de)目(mù)的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对蛋白质和(hé)脂类造成(chéng)一定的破坏(huài)，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会(huì)影(yǐng)响菜肴原有的(de)风味，因此，尽(jǐn)量不要(yào)用白酒代(dài)替料酒(jiǔ)。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用(yòng)什么(me)替代

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括黄(huáng)酒(jiǔ)等。

　　它的作用是去除(chú)鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的(de)香气。

　　料(liào)酒并不是(shì)某种酒，也(yě)不是饮用酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作用(yòng)主要是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝实料(liào)酒(jiǔ)的用量也是稍微有(yǒu)点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据烹调的(de)食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料(liào)酒。勖存姿为什么没有碰喜宝，勖存姿为什么不碰喜宝p>

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材是,大概20-30毫升(shēng)的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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