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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思(liàng)好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异状，另外质量好(hǎo)的藕粉(fěn)中还(hái)会一些片状物质存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉质地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕粉冲调(diào)以后会是透(tòu)明状，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品专业(yè)生产加(jiā)工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国(guó)内较大藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副(fù)食品零售/批发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开(kāi)发加工(gōng)天(tiān)然健康地方名优特食(shí)品为(wèi)主导产业(yè),杭州万隆果干(gàn)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮咸(xián)蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系列食品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业,销售(shòu)网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶(yè)影响力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地(dì)名优茗茶(chá)及(jí)花草茶(chá)/茶(chá)具的(de)现(xiàn)代茶业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业(yè)有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思产品开发(fā)生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的(de)民营企业,白莲系列产(chǎn)品销往(wǎng)海内外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而(ér)转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都(dōu)是纯白色或稍(shāo)带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则(zé)是加入食用(yòng)色(sè)素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但(dàn)片状的(de)藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是(shì)平(píng)光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易(yì)溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲调(diào)，随即(jí)熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的(de)熟桨会(huì)全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸传颂和传诵是什么意思区别，传颂和传诵的意思水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多呈白色(sè)或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾(pí)胃消化(huà)功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者(zhě)忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大(dà)豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤(xiān)维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素(sù)形成混合物，降低(dī)人体对这些元素的吸收。

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