颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽(shuǎng)，用(yòng)手指揉捻时滑爽而(ér热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器)且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也不(bù)粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是(shì)颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观形状不同(tóng)而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品专(zhuān)业生产加工的(de)私营独资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器售(shòu)为(wèi)一体,国(guó)内较大藕粉生产厂家,行业标准参(cān)与起草单位(wèi),杭州(zhōu)天(tiān)堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉/特色糕点/山(shān)核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭(háng)州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公(gōng)司 )

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　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西(xī)湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻(wén)香下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外,广(guǎng)昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养(yǎng)健康食品的研制/生(shēng)产/销(xiāo)售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综合型食品企业(yè),桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等(děng)成分(fēn)，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白而转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁(yù)清香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状(zhuàng)的藕粉表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两(liǎng)侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及(jí)唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲(chōng)调，随即熬(áo)透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自(热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器zì)古，藕粉就是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会(huì)影响人(rén)体(tǐ)对铁(tiě)的(de)吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与(yǔ)猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形(xíng)成(chéng)混合(hé)物(wù)，降低(dī)人体对这些元素的吸(xī)收。

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