料酒可以用白(bái)酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用白酒替代吗在炖肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖肉里最重要的就(jiù)是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情况(kuàng)下用什么替代是比较好(hǎo)的(de)？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗(ma)

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了(le)可以用白(bái)酒代替，不过需要(yào)注意的(de)是，虽然白酒也能(néng)起到去(qù)腥(xīng)的目的，但由于酒精度数(shù)含(hán)量(liàng)过高，所以会(huì)对蛋白质和脂(zhī)类造(zào)成一(yī)定的破坏，从而影响(xiǎng)口(kǒ蟑螂在床上爬了还能睡吗，蟑螂在床上爬了还能睡吗u)感，也会(huì)影响菜肴(yáo)原有(yǒu)的(de)风(fēng)味(wèi)，因此，尽(jǐn)量(liàng)不(bù)要用(yòng)白酒代替(tì)料酒。

　　家里(lǐ)没有料酒了也可(kě)以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所(suǒ)有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要包(bāo)括黄(huáng)酒(jiǔ)等。