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几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东(dōng)煮汤底(dǐ)需要(yào)一天(tiān)一换(h几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了uàn)吗(ma)，一元(yuán)一串的(de)关东煮利润多(duō)少

　　关东煮汤(tāng)底需要一天一换的。

　　是每天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天(tiān)换一次(cì)汤底的,在每天早(zǎo)上熬制(zhì)好(hǎo)汤底之(zhī)后(hòu),随着(zhe)每(měi)次(cì)客人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡(dàn),所以到(dào)了晚上(shàng)汤会变少,到了(le)下班就帮汤倒掉,第二天再(zài)重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天一换(huàn),有(yǒu)时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才好

　　这是因为关(guān)东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面(miàn)。

　　但是，当水(shuǐ)开了以(yǐ)后，我们会看到(dào)关(guān)东(dōng)煮会慢慢地一个个(gè)都浮(fú)到了(le)水面(miàn)上(shàng)，而且(qiě)似乎饱满了(le)一(yī)些，这又是为什么呢？其实(shí)是因为关东煮的浮力增(zēng)大了。

　　关东煮(zhǔ)明明(míng)是实心的，为(wèi)什么会增(zēng)加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮(zhǔ)、肉丸是实(shí)心的，只是外(wài)表而已(yǐ)。

　　其实(shí)，它(tā)里面也(yě)是有水份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢慢进入到关东(dōng)煮(zhǔ)里面以后，会(huì)产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这气却(què)跑不出来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成了一个小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为(wèi)什么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关东地(dì)区的料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆(dòu)、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种都分别放在互(hù)不相(xiāng)通(tōng)的铁(tiě)格子锅里，用海带木(mù)鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自味(wèi)噌田乐，用水煮熟(shú)豆(dòu)腐或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关东煮在中国台(tái)湾也十分(fēn)流行(xíng)，在当地又被(bèi)俗称作黑轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾(wān)的(de)关东煮大(dà)部分已不是日本的(de)原始口(kǒu)味，且在放置的材料上，也有(yǒu)相当地差异(yì)性。

关东(dōng)煮需要一直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北的小吃，源(yuán)自日本关(guān)东地区，因制作(zuò)方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很(hěn)多(duō)人在购买(mǎi)关东煮时，细心几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了一点就会发现，关(guān)东煮铁格子里的食材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵魂(hún)就在于(yú)它(tā)的汤底，但食材即使煮熟(shú)了也(yě)不一定入味了，所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮在煮熟后还(hái)一直开着小火煮，就是为了让(ràng)食(shí)材更加入味。

　　除(chú)此之外(wài)，关东煮一直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关(guān)东(dōng)煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也(yě)是因为(wèi)肉丸是空心的(de)，里面有水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入(rù)到(dào)关(guān)东煮里(lǐ)面以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气(qì)，但这气却跑不(bù)出(chū)来(lái)，会充盈在关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)里，使(shǐ)关东煮(zhǔ)变成(chéng)了一个小小的浮球，就会浮到(dà几天不见怎么这么湿，没过几天就湿成那样了o)水面(miàn)上(shàng)。