鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救做鸡(jī)蛋羹的时候(hòu)不(bù)小心把(bǎ)水放多了煮出(chū)来的鸡(jī)蛋羹(gēng)都是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办(bàn)法是可(kě)以(yǐ)补救一(yī)下的吗？为什(shén)么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

　　关(guān)于鸡(jī)蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么(me)补救以及鸡(jī)蛋(dàn)羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多(duō)了(le)怎(zěn)么办，鸡蛋(dàn)羹(gēng)水(shuǐ)加多了怎么办等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的(de)生活(huó)小知识(shí)：

鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救

鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救(jiù)

　　鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了可以再加入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另外可以(yǐ)在蛋液晋m是山西哪里的车里加适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作(zuò)用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无(wú)法(fǎ)和其余的鸡蛋液或晋m是山西哪里的车水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋(dàn)羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用(yòng)水是关(guān)键(jiàn)，一般(bān)蛋和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加生水因自来水中有(yǒu)空(kōng)气，水被烧沸后(hòu)，空(kōng)气排出，蛋羹会出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养成分也(yě)会受损。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先(xiān)将蛋(dàn)液(yè)烫热，再去蒸，营(yíng)养受损，甚(shèn)至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应(yīng)该晋m是山西哪里的车蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍然是液(yè)体状态(tài)的(de)。

鸡(jī)蛋羹水和鸡(jī)蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具(jù)体要(yào)根(gēn)据(jù)你(nǐ)想(xiǎng)吃的(de)老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根(gēn)据鸡(jī)蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血(xuè)症患(huàn)者、近期有(yǒu)手术创(chuàng)伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行愈合的患者，以及(jí)需(xū)要(yào)生长肌肉的人群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡蛋白。

　　但(dàn)是(shì)要注意是水煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因为其他方式可以(yǐ)无形中增加(jiā)鸡(jī)蛋中的热量(liàng)。

　　如果过(guò)度进食，可能出(chū)现高脂血症或者(zhě)高血压等状况。

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