近一(yī)个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持(chí)续火(huǒ)热并(bìng)吸(xī)引(yǐn)了全国各地的关注。小红书数据显(xiǎn)示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在(zài)清明节后，搜索指数(shù)一周内上(shàng)涨了4.8倍(bèi)，是上(shàng)月(yuè)同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出现(xiàn)暴涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话(huà)题(tí)在抖(dǒu)音平(píng)台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月以来淄博火车(chē)站周末发(fā)送旅(lǚ)客量连创3年来单日新高，其(qí)中不(bù)少都是前来品尝“淄(zī)博(bó)烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一(yī)”期间高(gāo)铁(tiě)热门目的地榜单。

　　目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家，行业前景十分(fēn)广阔。在全国50余万家的烧烤(kǎo)企业中(zhōng)，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤(kǎo)”走(zǒu)红后(hòu)又给(gěi)这座城市带来了哪(nǎ)些(xiē)商机？本期钛媒体·钛(tài)度图闻试图从数据(jù)层面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到中年人都(dōu)为之心(xīn)动(dòng)　

　　在近一个月的时(shí)间里，“淄博烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红(hóng)书等平(píng)台迅速传播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出现在3月(yuè)5日左右，“大(dà)学生组团到淄博吃烧烤(kǎo)”这一话题让(ràng)“淄博烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及抖音平台出现了第一个(gè)热度小高峰；3月10日(rì)，淄博市为烧烤专门开了一场新闻(wén)发布会(huì)，因此(cǐ)在3月11日，微博、小红书及抖音均出现了热(rè)度高峰(fēng)。

　　4月8日(rì)，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没有一(yī)家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤(kǎo)推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅(xùn)速(sù)扩大，也离(lí)不(bù)开官方(fāng)的(de)助(zhù)推(tuī)，从(cóng)加(jiā)开24列从(cóng)济南(nán)至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制(zhì)烧烤(kǎo)公交(jiāo)专线等(děng)一系列“保姆式服(fú)务”出台，“淄博烧烤”热度在(zài)各大(dà)平台不断上(shàng)升，“淄(zī)博烧烤”及“淄(zī)博”这一城市(shì)成(chéng)为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推“淄(zī)博烧烤”走红的群(qún)体是谁？巨量(liàng)算数(shù)数据显(xiǎn)示，在抖音平台上，山东省济(jì)南(nán)市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题(tí)视频的人群最多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上，不管(guǎn)是18岁的大学生，还是50岁+的中年人，都对“淄博(bó)烧烤”十分(fēn)心(xīn)动。其中，31-40岁年龄(líng)段(duàn)的人群最(zuì)爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占(zhàn)比近3成(chéng)；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第(dì)三。综合来看(kàn)，18-40岁的年(nián)轻消费群(qún)体(tǐ)是“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉丝，占比超8成(chéng)。

　　讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意g alt="一文看(kàn)懂「淄博烧烤(kǎo)」靠什么火爆(bào)出圈｜钛(tài)度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124813703.jpg">

　　“淄博烧(shāo)烤”行业(yè)增(zēng)势迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄博(bó)烧(shāo)烤”持续火(huǒ)爆的同时(shí)，为营造(zào)良好消费环境(jìng)，淄博官方(fāng)也发布规范经(jīng)营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商(shāng)户执行市场(chǎng)调(diào)节价的，要依(yī)法合理(lǐ)制定价格标准，依法明码标(biāo)价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标(biāo)明的费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧(shāo)烤”的整(zhěng)体价格与(yǔ)爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价格基(jī)本为1.5元-3元(yuán)/串，海鲜类价(jià)格约为(wèi)3-6元/串，素菜价格(gé)基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所在的小饼(bǐng)价格为(wèi)2元/袋(dài)，小葱酱价格基(jī)本在(zài)5-10元(yuán)/份。

　　有游(yóu)客表示，即使(shǐ)点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比极(jí)高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业目前(qián)正处于快(kuài)速发展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间(jiān)，淄博(bó)市每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新(xīn)增注(zhù)册量均(jūn)超百家，呈(chéng)快速(sù)增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄博市烧(shāo)烤新增企业注(zhù)册(cè)量为620家(jiā)，达十年间(jiān)之(zhī)最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄博(bó)市烧烤新增企业已达541家，比2022年(nián)全年新增数(shù)量只差40家(jiā)。目前(qián)，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家。

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座城(chéng) 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博成为新(xīn)晋旅游网(wǎng)红城(chéng)市(shì)，淄博各火车站客流(liú)量(liàng)持续升(shēng)温，全国各地的游客纷纷去淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了(le)淄博市的新(xīn)名片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博(bó)火车站日均发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅(lǚ)客数量呈持续上(shàng)升(shēng)趋势(shì)，并打破(pò)近三(sān)年来车站单日到(dào)发旅客数新高。尤其(qí)是(shì)周末时间，客流(liú)量(liàng)更为(wèi)旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达(dá)3.3万人次，合(hé)计(jì)5.68万人次，比春运客流(liú)量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国铁济南局加开24列(liè)从济南至淄博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博火车(chē)站到达(dá)旅客32602人次、发(fā)送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单日到发旅客(kè)数历(lì)史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭借着(zhe)地理优势(shì)，在(zài)周(zhōu)末来(lái)一场说(shuō)走(zǒu)就走(zǒu)的旅行更为便捷(jié)。百度迁徙平台(tái)数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄博市(shì)的客源地前十榜单中均来自(zì)山东境内的城市，但在走红后，天(tiān)津市(shì)和北京市(shì)也跻身前(qián)十榜单(dān)中。其中，迁入淄(zī)博市的最大(dà)客源地从滨州市变成(chéng)了济南(nán)市(shì)，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台(tái)数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增(zēng)幅位居全(quán)国(guó)第一，环比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售(shòu)不到1分(fēn)钟(zhōng)就被秒空。

　　随着游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来最火热(rè)的“五一”。数(shù)据显示，“五(wǔ)一”期间高铁(tiě)热(rè)门目的(de)地榜单中淄博(bó)均(jūn)位列前十。与此同时，烧烤也带(dài)动了淄博市(shì)旅(lǚ)游服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平台(tái)数据显示，“五一(yī)”期间(jiān)淄博旅游订单（含酒店、景(jǐng)点(diǎn)门票(piào)）同比增长超(chāo)2000％，“五一”期间(jiān)淄(zī)博市(shì)的住(zhù)宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展的新(xīn)契机(jī)。淄(zī)博当地的文旅(lǚ)局纷纷(fēn)出(chū)战(zhàn)，文旅局长成(chéng)为“淄博文旅推荐官”，在高铁上开直(zhí)播(bō)教网(wǎng)友如何(hé)品味“淄博烧烤(kǎo)”，更(gèng)新城市形象(xiàng)，让(ràng)淄博的热度持续升温。

　　另(lìng)外，讳疾忌医的故事简短，讳疾忌医的故事和寓意淄博相(xiāng)关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符合条件的来淄求职、就业的青年(nián)学生提供入住(zhù)优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火一座城，背后离不开政(zhèng)策的的扶持和完(wán)善(shàn)的发(fā)展(zhǎn)理念。借着烧烤热潮，淄博(bó)把(bǎ)线上(shàng)“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”火出圈成为必然。

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