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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天(tiān)一(yī)换(huàn)吗，一(yī)元(yuán)一串的关东煮(zhǔ)利润多少

　　是每(měi)天都重新煮。

　　关东煮都(dōu)会每天换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤(tāng)底(dǐ)之后,随着每次客人点单(dān),水(shuǐ)变(biàn)少之(zhī)后又加水,所(suǒ)以汤会变得越来越淡(dàn),所以(yǐ)到了(le)晚上汤会变少,到了下(xià)班就帮(bāng)汤倒掉,第二天再(zài)重新煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时候(hòu)客人多可能多煮。

关东(dōng)煮一般(bān)煮多(duō)久才好(hǎo)

　　这是因为关(guān)东煮(zhǔ)是(shì)实心的，浮力不够(gòu)，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但是，当(dāng)水开了以后，我(wǒ)们会看到(dào)关东煮会慢慢地一个个都浮(fú)到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了(le)一些，这又是为什(shén)么呢(ne)？其实(shí)是因为关(guān)东煮的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东煮明明是(shì)实心的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关东(dōng)煮(zhǔ)、肉丸是实心的，只(zhǐ)是外表(biǎo)而(ér)已。

　　其(qí)实，它里面也是(shì)有水份、有间隙的(de)。

　　当水的热(rè)度慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸(zhēng)气，但(dà韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说n)这气却(què)跑(pǎo)不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东(dōng)煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了(le)一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮(fú)到水面上(shàng)。

关(guān)东煮为(wèi)什么煮不烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东煮是(shì)一种(zhǒng)源自(zì)日(rì)本关东地区的(de)料(liào)理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝卜、土(tǔ)豆、海带、蒟蒻、鱼(yú)丸、竹轮等，将这些材(cái)料每(měi)一(yī)种都分别放在互不相通的铁格子锅(guō)里，用海带木鱼花熬制的(de)高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮，有不(bù)同的口味。

　　关东煮源(yuán)自味噌田(tián)乐，用水煮熟(shú)豆腐(fǔ)或者(zhě)蒟(jǔ)蒻(ruò)，再用味噌调味(wèi)后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也(yě)十分流行，在当地(dì)又被俗称作(zuò)黑轮，这是(shì)台语中带(dài)有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大(dà)部分(fēn)已不是日本的原(yuán)始口味(wèi)，且在(zài)放置(zhì)的材(cái)料上(shàng)，也有相当地差异(yì)性。

关东煮(zhǔ)需(xū)要一(yī)直(zhí)煮吗

　　关东煮是一个(gè)火(huǒ)遍大江(jiāng)南北(běi)的小吃，源自日本(běn)关东地区(qū)，因(yīn)制作方(fāng)便、口感鲜美(měi)，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关(guān)东煮时，细心一(yī)点就会发现(xiàn)，关东煮铁格(gé)子(zi)里的食材其实一直在(zài)慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就在于(yú)它的汤底，但食(shí)材(cái)即使(shǐ)煮熟了也不一定入味了，所以(yǐ)关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着(zhe)小(xiǎo)火煮，就是(shì)为了(le)让(ràng)食材更加入味。

　　除此(c韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说ǐ)之外，关东(dōng)煮一直开(kāi)小火(huǒ)煮还可以保温，以(yǐ)免食物都冷掉(diào)了(le)，口感也不如之前。

　　而关东(dōng)煮中的(de)肉丸在汤(tāng)上(shàng)飘浮，也(yě)是因(yīn)为肉丸是(shì)空心的，里面有水份和间隙，当水的热度(dù)慢慢进入(rù)到(dào)关(guān)东煮里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不出(chū)来(lái)，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以(yǐ)。

　　关东(dōng)煮汤(tāng)料，又(yòu)称(chēng)柴鱼高(gāo)汤，是一种风味(wèi)独(dú)特、营养丰富、操作方(fāng)便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐饮(yǐn)业主及家庭主(zhǔ)妇的喜爱，能帮您(nín)做出鲜(xiān)美可口具有独(dú)特海鲜风味的菜肴。

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