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海(hǎi)蜇皮是(shì)不是水母

  是的,海蜇皮是水母的。

  海蜇(zhē)皮是海蜇的制(zhì)成品。海蜇是一种大型食(shí)用水母(mǔ),早在一千六百(bǎi)多年前(qián)的晋代就已经开(kāi)始食用。

  我国从(cóng)辽东半岛直(zhí)至广东沿海均有分布,海蜇(zhē)是我国沿(yán)海渔业(yè)的重要捕捞对象。

  而水母的这层皮,就是我们(men)常吃的海蜇(zhē)皮了。并非是所有水母都可以(yǐ)吃(chī),在我(wǒ)国的东南沿海,水母就被(bèi)称(chēng)为“海蜇”。

新鲜(xiān)海蜇皮(pí)存放(fàng)方(fāng)法视频

  1、盐水明矾(fán)保存:把海蜇放在盐和明燃气换金属管是骗局吗,燃气需要换金属管吗(míng)矾(fán)化(huà)开的水(shuǐ)中浸泡,泡好后装入到可以密封(fēng)的坛子中,可(kě)保存(cún)半年(nián)左右(yòu)时间。

  2、直接用盐保存(cún):海蜇皮不(bù)能(néng)沾上淡水和其他(tā)污染物(wù),直接放在盐中来(lái)回滚动,让它的表面被盐包起(qǐ)来,把沾好盐的海蜇头放在可以密封(fēng)的罐子中,放在阴凉处(chù),可保存半年到一年左右。

  3、在选购海蜇皮时注意看外观色泽,优(yōu)选呈白色或黄色(sè)的,避免选择有红衣(yī)、红(hóng)斑、泥沙的(de)次货还要(yào)闻一下是否(fǒu)带(dài)腥臭味,用手揉(róu)一(yī)下皮(pí)质(zhì),选择(zé)质地坚韧的。

海蜇的保存(cún)方法_鲜海蜇(zhē)怎么保(bǎo)存

    海蜇作为一种(zhǒng)食(shí)物(wù)在我们(men)国家的历燃气换金属管是骗局吗,燃气需要换金属管吗史非燃气换金属管是骗局吗,燃气需要换金属管吗常悠久,现在(zài),海蜇已(yǐ)经成为了一种很常见(jiàn)的(de)食物。

  而对于海蜇的保存有一(yī)些小的技巧,下面就来介绍有关(guān)海蜇保(bǎo)存的一(yī)些 方法 ,希望能(néng)对朋友们有所帮(bāng)助。

    海(hǎi)蜇的(de)保存方法

     方法一(yī):用盐水、明矾浸泡海蜇。

  按500克海蜇、50克盐、5克明矾(fán)的(de)比例,将(jiāng)盐及明矾用(yòng)温(wēn)开水化(huà)开,晾(liàng)凉后倒入坛子中,再把(bǎ)海蜇故(gù)人,浸好密(mì)封,可保存很长时(shí)间(jiān)。

  

     方法(fǎ)二:从(cóng)市场上买来的(de)海蛰,不要(yào)让它沾上淡水(shuǐ)或污物,要用盐一层一层地将它胞起来,存放在干净(jìng)小口(kǒu)的坛子或罐子(zi)里,上面一层要多放些盐,密封好(hǎo)即可。

     海蜇毒性原(yuán)理

     毒(dú)性症状(zhuàng)

  

     人(rén)体皮肤薄嫩(nèn)处最易蜇(zhē)伤,一般(bān)可在(zài)数分钟出现触电样刺痛感(gǎn),数小时后伤(shāng)区逐渐(jiàn)出现触电样刺(cì)痛感,数小时后伤区逐(zhú)渐出现线状排列的(de)有红斑的血疹,痒而灼痛,轻(qīng)者可在20天(tiān)左右自愈(yù)。

  敏感性强的患者(zhě)局(jú)部可出(chū)现(xiàn)红斑(bān) 水肿(zhǒng)、 风团、 水泡、 瘀斑(bān),甚(shèn)至表皮坏(huài)死(sǐ)。

  患者全身表现可有(yǒu)烦躁不安(ān)、发冷、腹痛、腹泻(xiè)、精(jīng)神不(bù)振及胸闷(mèn)气(qì)短。

  重者多 咳喘发(fā)作,吐(tǔ)白(bái)色或(huò)粉红色泡沫痰(tán),并(bìng)伴有(yǒu)脉数无(wú)力、皮肤青紫(zǐ)及血压(yā)下降等过敏性休克征象。

  若(ruò)抢救不及时,这类(lèi)蜇(zhē)伤(shāng)病(bìng)人可在(zài)短(duǎn)时间内死亡。

  

     预防蜇伤

  

     预防海蜇蜇伤(shāng)最重要之处在(zài)于避免(miǎn)与海蜇接触(chù),尤其(qí)是作业(yè)渔民要做好个人防(fáng)护(hù),切勿麻(má)痹大(dà)意。

  捕捞时尽(jǐn)量(liàng)用工具而不(bù)直(zhí)接接触海蜇须(xū),有特(tè)异敏(mǐn)感体质的人(rén)应禁止下海(hǎi)作业。

  海滨旅游地(dì)在(zài)海蜇汛期应设浮标栏网,并(bìng)在海边建立醒目宣传警戒标志,并配合防(fáng)伤(shāng)害的(de)科普 教育 宣传广播,以提(tí)高(gāo)游人(rén)自我防护(hù)的知识和能力。

  下海 游(yóu)泳 或在海中乘(chéng)船者(zhě)若(ruò)发现海(hǎi)蜇千(qiān)万不可碰触,更不能捕捞,因在海上一(yī)旦发(fā)生意外,更(gèng)不易抢救。

  一旦被(bèi)海(hǎi)蜇蜇伤,伤者切(qiè)不(bù)可惊慌,只(zhǐ)要(yào)及(jí)时到(dào)医院诊(zhěn)治,一般都能(néng)较快好(hǎo)转(zhuǎn)和痊愈。

  反之,如(rú)果(guǒ)被蜇伤者(zhě)举措失当或大意麻痹,则易出现(xiàn)溺水、跌伤或因救治(zhì)不及时而发生危险和加重病情。

  

     医(yī)务人(rén)员提(tí)醒:千万不要抓捕、触碰(pèng)海水中(zhōng)漂(piāo)着(zhe)的海蜇。

  一旦被海蜇蜇伤,不要(yào)用淡水冲(chōng)洗,因淡水可促使(shǐ)刺胞释(shì)放毒液(yè),应尽快用毛(máo)巾、衣服(fú)、泥(ní)沙擦去黏附在皮肤(fū)上的触手或毒液,可用碳酸氢钠(小苏打(dǎ))或(huò)明矾(fán)清洗伤处。

  若(ruò)损伤面(miàn)积大(dà),全身反应(yīng)严(yán)重(zhòng)者(zhě),要(yào)及(jí)时去医(yī)院治疗(liáo)。

     海蜇的(de)食用方法

     凉拌海蜇皮(pí)

  

     原料:海(hǎi)蜇(zhē),紫甘(gān)蓝,黄瓜

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮放凉水中(zhōng)泡一下,洗净,切(qiè)条

  

     (2)紫甘蓝,黄瓜分(fēn)别切丝

  

     (3)蒜末,醋(cù),生抽,香油(yóu),适量盐兑成调味(wèi)汁(zhī)

  

     (4)所有材料拌(bàn)匀,放冰箱冷藏后食用

  

     海蜇黄瓜

  

     原料:海蜇300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量(liàng)、醋适量、糖适量、麻酱(jiàng)适量(liàng)、香菜适量、蒜适量(liàng)

  

     做法:

  

     (1)超市购(gòu)买海蜇丝300克

  

     (2)用(yòng)开水抄(chāo)过后泡在凉(liáng)水里(lǐ)备用

  

     (3)黄瓜一根

  

     (4)用刀切成粗丝

  

     (5)将海(hǎi)蜇丝捞出(chū)放在黄(huáng)瓜丝上面,将蒜切成(chéng)碎末(mò)放在海蜇丝(sī)上面

  

     (6)香(xiāng)菜切成碎末,放在海蜇(zhē)丝上面,将麻(má)酱放(fàng)入适量(liàng)的盐,用水拌好,倒(dào)在香菜(cài)上面,放糖(táng)和醋搅匀即(jí)可。

  

     海蜇鸡柳

  

     原料:海蜇皮4两(约160克),鸡肉6两(liǎng)(约240克),蒜头2粒,芫荽少(shǎo)许(xǔ),油(yóu)1汤匙。

  

     做法:

  

     (1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每(měi)天要换水2至3次),切丝,放(fàng)入(rù)热水中(zhōng)烫一烫,取(qǔ)出,沥干水分。

  

     (2)鸡肉切丝,加入腌(yān)料拌匀(yún),腌20分(fēn)钟,泡嫩油。

  

     (3)蒜头去衣拍裂;芫荽洗净(jìng)沥干。

  

     (4)烧热(rè)油1汤(tāng)匙(shi),爆香蒜肉,鸡丝回镬,拌(bàn)匀芡汁料埋芡(qiàn),迅速(sù)炒拌,加入(rù)芫荽、海蜇,兜(dōu)匀上碟。

  

     海蜇汤(tāng)冬瓜(guā)

  

     原料(liào):速冻海蜇(zhē) 75克、冬瓜 750克、胡萝卜 300克(kè)、瘦(shòu)肉 225克(kè)、姜 2片、盐 适量(liàng)

  

     做法:

  

     (1)海蜇洗干净(jìng),氽烫后再冲洗干净。

  

     (2)冬(dōng)瓜(guā)洗干净,切厚(hòu)块。

  

     (3)胡(hú)萝卜去皮,洗干净(jìng)切块。

  

     (4)瘦肉洗干净,氽烫后(hòu)再(zài)冲洗干(gàn)净。

  

     (5)煲滚适量水,下海蜇、冬瓜(guā)、胡(hú)萝(luó)卜(bo)、瘦肉、姜片(piàn),煲(bāo)滚后以慢火煲2小时,下盐调味(wèi)即成。

  

     锦绣海蜇(zhē)丝

  

     原料:海(hǎi)蜇丝300克,青椒5克,红椒5克,鸡(jī)肉50克 、盐3克,味精2克,鸡精(jīng)2克(kè),米(mǐ)醋5克(kè),香油8克

  

     做(zuò)法:

  

     (1)海蜇用清水冲洗去泥沙和盐(yán)分,切丝。

  

     (2)青、红椒丝焯水备用;鸡(jī)肉(ròu)煮熟,撕成丝。

  

     (3)海蜇与椒(jiāo)丝、鸡(jī)肉丝一(yī)同放入盆(pén)中,加(jiā)盐、味精、鸡(jī)精、香油、米醋拌匀,装盘(pán)即(jí)可。

  

     捞汁(zhī)海蜇(zhē)皮(pí)

  

     原料:海蜇皮、紫皮洋葱、黑木耳、捞汁(zhī)

  

     做法:

  

     (1)将海蜇皮、紫皮洋(yáng)葱切(qiè)成适量大小,与黑(hēi)木耳一起整齐(qí)摆在汤(tāng)碗内,加入(rù)捞汁,将菜品(pǐn)完全浸泡即(jí)可。

  

     (2)可(kě)以适量加入鲜(xiān)柠檬片、芝麻(má)、香菜碎、泰(tài)椒圈来补充口味。

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