年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕(gāo)放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名(zhì)成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在(zài)北方有糯米那样(yàng)黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯米(mǐ)粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的(de)面团，将枣和栗(lì)子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作(zuò)而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕是(shì)否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐(xié)音(yīn)，寓意(yì)着小孩(hái)身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战(zhàn)国时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏(sū)省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比(bǐ)去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观(guān)，象征(zhēng)吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构(gòu)成(chéng)真正意义上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕(gāo)，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉(fěn)，所以(yǐ)吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁(zhī)原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办？切片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米(mǐ)粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘(zhān)米粉同时倒(dào)进一(yī)个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉(fěn)重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将(jiāng)混合(hé)粉揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大(dà)小(xiǎo)均匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以(yǐ)吃(chī)了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜(tián)口(kǒu)的，可以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用(yòng)那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米粉的(de)量少些，因此(cǐ)不会特别糯，更多的(de)是米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好日本男生姓名大全霸气，日本男生的姓名。

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