辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性(xìng)还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒的优点，可降低(dī)人身体中的(de)酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思)加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细(xì)洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)时，你可以(yǐ)戴上手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不(bù)通(tōng)风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗台是(shì)个(gè)不(bù)错的(de)地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(bià生理反应什么叫压枪，生理压枪是什么意思n)干后，你可以继续挂(guà)着它(tā)们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如下(xià)：把一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到(dào)将所(suǒ)有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照到阳光的地(dì)方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度(dù)）或(huò)最低温烘烤(kǎo)数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱(tuō)水机，让辣(là)椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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