竹荪是煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。关于竹荪煮(zhǔ)多久以及竹荪(sūn)煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久才熟(shú)透，泡好的竹荪煮(zhǔ)多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟(shú)等(děng)问题，小编将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的知(zhī)识答案：

竹(zhú)荪(sūn)煮多久

　　是15分钟(zhōng)左(zuǒ)右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去菌盖头封闭的一端，同时(shí)要去除(chú)竹荪的(de)花朵(duǒ)部分网状部(bù)分，只(zhǐ)保留茎部(bù)，否(fǒu)则会有怪味，竹荪也是野生菌(jūn)，所以(yǐ)需要沸水煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟左右才可以吃(chī)，煮得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方(fāng)法其实也(yě)不(bù)难，只要把它比较难(nán)清(qīng)理(lǐ)的地方都要(yào)注意去洗干净就好了，很(hěn)难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干净就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候，去(qù)掉根(gēn)部泥(ní)土(tǔ)后，放入水槽中用清水洗净，拿刀切除根部粗老的(de)部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者(zhě)将笋(sǔn)装入(rù)蒸锅中。

　　直到它变(biàn)得透但却(què)又不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即(jí)把它捞起来，然(rán)后用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做(zuò)到彻(chè)底的冷却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管是(shì)用冷水还是(shì)热水(shuǐ)都是可以用来(lái)泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较长，而(ér)热水泡竹荪(sūn)所需要的时间比较短，建议可(kě)以(yǐ)根据(jù)个人方便的时间来进行(xíng)选择。

　　但是需要注意的是不建议用(yòng)太烫的水来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适的，而且浸(jìn)泡的时间也不宜太长，不然(rán)就(jiù)会破坏竹(zhú)荪中所含的营养(yǎng)物质，导致竹荪的营养价(jià)值下降。

竹荪的功(gōng)效与(yǔ)禁忌

　　功(gōng)效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋(dàn)白质、氨基(jī)酸、维生素(sù)和矿物质，而且其中的氨基酸符合人体所(suǒ)需要的(de)氨基酸比例，食用后可(kě)以(yǐ)为人体补充多种营养(yǎng)物质，能够维(wéi)持人体(tǐ)组织器官的正常生(shēng)理功能(néng)，并促(cù)进人体的新陈代(dài)谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经(jīng)，且性质偏凉性，食(shí)用后能够(gòu)降低(dī)肺内(nèi)的(de)热(rè)气(qì)，起到清(qīng)肺热、降肺(fèi)气(qì)的(de)作用，因此对于一些(xiē)因为肺气(qì)上行、肺(fèi)气亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说，可以适当地吃一些竹(zhú)荪，可(kě)以起到(dào)润肺止咳(ké)的作用。

　　清热(rè)利湿：竹荪(sūn)味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以有效(xiào)地降低人体内的热气，起到清热利(lì)湿(shī)的作用，因此对于一些(xiē)因为体(tǐ)内火气过大而(ér)出现的口(kǒu)舌生疮(chuāng)、口干舌燥、咽(yàn)喉肿(zhǒng)痛等症状(zhuàng)来(lái)说，都可以通过(guò)吃(chī)竹荪来进行(xíng)缓解。

禁(jìn)忌(jì)

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性质偏寒(hán)性(xìng)，食用后会对脾(一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升mlpí)胃造成较大的刺激，因此在吃的时(shí)候一定要适量食用，而且对于一些(xiē)本身脾胃(wèi)比较虚寒的人群来说，建议最好是根据自(zì)身(shēn)的肠胃情况来(lái)决定少吃或不(bù)吃，以免食用后出(chū)现(xiàn)肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属(shǔ)于一(yī)种食用菌类，具有(yǒu)一(yī)定的(de)过(guò)敏(mǐn)性，食用后容(róng)易出现(xiàn)过敏的(de)症状，因此对于一些过敏体质(zhì)的人群来说，在(zài)食用(yòng)竹荪之(zhī)前最好是先做好(hǎo)过敏源测试(shì)，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免出现身体不适的(de)症(zhèng)状。

竹荪有哪些(xiē)营养价(jià)值

　　一、含有丰(fēng)富的(de)营(yíng)养物质，可(kě)以补充人体所需(xū)要的能量。

　　二、具有明显的(de)防病作用和机体调节(jié)功能。

　　三(sān)、含有(yǒu)丰富的蛋白质，可(kě)以维持钾钠的平衡。

　　四、含(hán)有丰富的(de)微量元素(sù)，维持人体正常(cháng)的新陈代谢(xiè)。

　　五、含有丰(fēng)富的粗纤维，可(kě)以适当的促进肠胃的运动，在(zài)一定(dìng)程(chéng)度上(shàng)提高机体消化吸收的能(néng)力。

竹(zhú)荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹(zhú)荪的(de)花瓣(bàn)要去掉一部分，只保留叶和茎(jīng)，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃(chī)火(huǒ)锅(guō)的话，要一升等于多少毫升应该是1000，一升等于多少毫升ml煮久一点。

　　那么竹荪(sūn)要煮多久(jiǔ)呢(ne)？

　　1.竹(zhú)荪可以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部(bù)分，花瓣是竹荪香气(qì)集(jí)中的区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异(yì)味。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需(xū)要开水冲泡15分钟(zhōng)才能食用(yòng)。

　　竹荪不怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不容(róng)易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水(shuǐ)化(huà)合(hé)物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿(kuàng)物质(zhì)和维(wéi)生素。

　　每100克竹(zhú)荪干品(pǐn)含粗蛋白(bái)19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳(tàn)水化合物(wù)16种，其中磷酸是竹荪美味(wèi)的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖(táng)等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人(rén)体必需的营养(yǎng)元素，增(zēng)强人(rén)体免疫力和(hé)抗病能力。

　　竹荪竹荪(sūn)是食疗中的上品，能止痛、补气血、降血压。

　　长(zhǎng)期服用(yòng)还可(kě)调(diào)节中(zhōng)老年(nián)人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症、风湿病、妇科病(bìng)等。

　　竹荪的(de)糖分具有显(xiǎn)著的调(diào)节机体和预防疾病的作用(yòng)，因此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎(zěn)么处理？

　　其(qí)实鲜竹荪(sūn)的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有难清(qīng)理的地(dì)方必(bì)须清(qīng)理(lǐ)，清(qīng)理不了的接缝(fèng)可以用软毛(máo)牙刷或者其他专用(yòng)工具刷。

　　要(yào)是它们(men)能被清洗就好了。

　　比较实用的解决(jué)方(fāng)法是去除根(gēn)部的(de)泥土，放入(rù)不锈钢水槽中，用冷水(shuǐ)冲洗(xǐ)。

　　拿刀(dāo)把根(gēn)部(bù)又(yòu)粗又老的(de)部分去(qù)掉(diào)，保(bǎo)持伤口圆(yuán)润(rùn)平整，把笋和笋(sǔn)皮剥下来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但(dàn)不碎(suì)，可以撕下(xià)来。

　　这时我们需要(yào)马上把(bǎ)它捞出来(lái)，然后用(yòng)冷水冷(lěng)藏。

　　在(zài)冷藏的情况(kuàng)下(xià)，一定(dìng)要保证(zhèng)完全冷藏，否则太(tài)阳(yáng)颜色会比较暗，非常容易造成(chéng)熟(shú)后松散变质(zhì)的情(qíng)况。

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