燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去(qù)一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一(yī)次性初始(shǐ)补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁(bìng)不大，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却非常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字(zì)增长的(de)背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产(chǎn)能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用(yòng)自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市(shì)场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企业(yè)想(xiǎng)依(yī)靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅(fú)度均在个位数(shù)。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款(kuǎn)超(chāo)高端(duān)烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪(xuě)花(huā)小啤(pí)等产品也相继(jì)上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌(pái)”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单品与特色产品(pǐn)组合的(de)产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名(míng)为“一世传奇(qí)”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业(yè)绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒中高端以(yǐ)上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等(děng)影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华(huá)润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方(fāng)。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产(chǎn)能

　　过(guò)去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外(wài)，也与(yǔ)其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地(dì)24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒厂，目(mù)前正持续推动优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值(zhí)亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总(zǒng)部和(hé)工厂员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企(qǐ)业也出(chū)现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上(shàng)述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使用权等(děng)长期(qī)资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润(rùn)投(tóu)咨(zī)询有限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公(gōng)司间接全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润(rùn)啤酒就出(chū)让其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后(hòu)收益(yì)13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等，同时还(hái)有(yǒu)8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤(pí)酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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