灌的肉肠怎么出现白色的东西呢(ne)？灌的肉肠出(chū)现白(bái)色的东西的有两(liǎ二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗ng)种(zhǒng)原(yuán)因(yīn)，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程(chéng)中在肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形(xíng)成(chéng)了(le)白点；二是(shì)肉肠发(fā)霉(méi)、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的(de)。关(guān)于灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现白色(sè)的(de)东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么出现白色的东西(xī)呢，灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么出现白色(sè)的东西是(shì)什么，猪肉灌肠上有(yǒu)白色的是什(shén)么(me)，灌肉肠外面很多白(bái)点怎么回事，猪肉灌肠表面有白二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗点等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

灌的肉肠(cháng)可(kě)以冷冻吗

　　灌的肉肠是(shì)可以(yǐ)冷冻的(de)。

　　可以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表(biǎo)皮会(huì)比较柴。如果(guǒ)需要(yào)吃的时候(hòu),需要重(zhòng)新蒸(zhēng)一下,冷冻能够(gòu)保存(cún)很久,

　　但(dàn)是(shì)口味会发生改变。所(suǒ)以能够较快吃完的话尽可能还是在冷藏室保存即(jí)可。

灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)出现白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌(yān)制过程中在肠衣上戳了(le)小孔，肉肠里的肉含有的油和盐透过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点；二是肉(ròu)肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了(le)白霉斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切(qiè)成片状(zhuàng)，配蒜汁或(huò)辣椒油或(huò)调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱满(mǎn)。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切成小块分(fēn)别放入盆中(zhōng)。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别放入7克盐搅(jiǎo)拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克(kè)盐拌(bàn)匀(yún)二婚女人一般都嫁什么人，娶二婚女人很丢人吗也放(fàng)入冰箱腌制(zhì)3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条件(jiàn)的用绞(jiǎo)肉机分(fēn)别把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞一(yī)遍(biàn)，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒(dào)入盆中，倒入淀粉40克，和全(quán)部的(de)调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途分多(duō)次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗(xǐ)净的肠(cháng)衣 ，用工(gōng)具把(bǎ)搅拌均匀的肉(ròu)浆(jiāng)灌(guàn)入，肠衣内（应(yīng)注意每隔20厘米用绳子几(jǐ)号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开后，再把处(chù)理完毕香肠(cháng)放(fàng)入锅中，立即改小火卤制成(chéng)熟即可(kě)。

　　卤的时候，注意请看肉肠表皮是不是(shì)气泡(pào)，如果(guǒ)有请用竹签扎(zhā)破即可。

　　7、水温大(dà)约在90度以上后，改小火卤制30分钟，然后(hòu)捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗 为什么刚(gāng)灌的(de)香肠表(biǎo)面发白

　　1、刚(gāng)灌的香肠如(rú)果温(wēn)度过高，放置几天后，也容易滋(zī)生大量(liàng)的细菌(jūn)和(hé)病毒导致(zhì)香(xiāng)肠腐坏变质(zhì)，从(cóng)而出(chū)现表面(miàn)发(fā)白长霉的(de)现象，是不(bù)可以(yǐ)继续吃的(de)，否则会对健康造成危害，一般这种(zhǒng)香肠除了(le)发白以外，还会带有较(jiào)重的(de)腐烂味道，很容易鉴(jiàn)别。

　　 2、若是香肠(cháng)表面发白但(dàn)并没有异味，那可能是肠衣(yī)表面盐积余的现象，也就是说盐(yán)析出来(lái)了，这种情况下清(qīng)洗赶紧表面的白点就可(kě)以继续吃。

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