浆水是热性还是凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关(guān)于浆水是热(rè)性还(hái)是凉(liáng)性的以及浆水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉性的等问(wèn)题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康(kāng)，还具(jù)有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热(rè)性也不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成(chéng)的白(bái)色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用(yòng)价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴(kě)、消(xiāo)宿食(shí)、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服(fú)用后可能会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备的一(yī)种菜肴(yáo)！在(zài)我(wǒ)们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可(kě)见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这(zhè)些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀(yǎo)上(shàng)一(yī)碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身体是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可(kě)以(yǐ)将危害降到(dào)最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们(men)这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出(chū)来倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他(tā)容器(qì)中；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉(liáng)倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那(nà)么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属于益(yì)生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调(diào)理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以(yǐ)激活人(rén)体内(nèi)的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调节的(de)能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论(lùn)什(shén)么(me)东西，没有100%全是(shì)优点而(ér)毫无(wú)缺点的。

　　浆(jiāng)水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵(jiào)食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会(huì)影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人(rén)的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人罹患(huàn)各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起(qǐ)人的精(jīng)神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世上(shàng)本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着(zhe)我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不(bù)好呢(ne)，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽(suī)好吃但(dàn)也不是多多益善，比如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的(de)患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用(yòng)胃里会有些(xiē)不(bù)适，要搭配(pèi)些其他(tā)养胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早(zǎo)食(shí)用不要(yào)泡太(tài)久如果发现浆水汤色变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白(bái)色就(jiù)不能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不(bù)要贪吃(chī)哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到(dào)3天吃一次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进(jìn)食(shí)欲的(de)功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主(zhǔ)问题，这里(lǐ)给(gěi)大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的(de)根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它很专(zhuān)一的(de)，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解酒，喝(hē)高(gāo)的人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了。

　　还可(kě)以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想(xiǎng)不开(kāi)喝了什么(me)不好的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知(zhī)道(dào)浆水的(de)来路和好处与弊端(duān)了吧？说的(de)不(bù)清楚和(hé)有疑问(wèn)可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所以很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃(wèi)病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉(jué)上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就(jiù)是人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质(zhì)浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面(miàn)会有一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东西，这就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经(jīng)常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味(wèi)，吃一(yī)两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付难以置信的(de)表情。

　　西北长大的(de)孩子不论(lùn)走到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃(chī)多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况(kuàng)不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体(tǐ)不舒适，如果是胃酸(suān)过(guò)多(duō)，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统浆(jiāng)水过日子，有(yǒu)什(shén)么不(bù)好，不过现在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对身体不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将(jiāng)到(dào)来，让人酸爽无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降(jiàng)暑开胃的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村人不论远近，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好(hǎo)现成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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