鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝(níng)固(gù)怎么补救做鸡蛋羹(gēng)的时候不小心把水放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都是(shì)汤汤水水的，有什(shén)么办法是可(kě)以(yǐ)补救一下的吗？为什么(me)有时候蒸(zhēng)鸡蛋羹会出(chū)现不凝(níng)固的(de)现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于(yú)鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救以及鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝(níng)固怎(zěn)么补(bǔ)救，蒸鸡蛋蒸半天还是稀(xī)的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了20分钟还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放(fàng)多了怎么办(bàn)，鸡蛋(dàn)羹水加多(duō)了怎么(me)办等问(wèn)题，小编将为你整理(lǐ)以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎(zěn)么补救

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　　鸡蛋羹水放多了可以(yǐ)再(zài)加入适量(liàng)的鸡蛋，将其与水充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐，可(kě)起(qǐ)到(dào)粘(zhān)合蛋液的(de)作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已(yǐ)无法和其余(yú)的鸡蛋液(yè)或(huò)水(shuǐ)融合，这种情况(kuàng)就不能够(gòu)进行(xíng)补救。

鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝(níng)固是什么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生水和热开水，加(jiā)生水因自(zì)来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸(fèi)后，空气排(pái)出，蛋羹会出现小(xiǎo)蜂窝，影(yǐng)响蛋羹质(zhì)量，缺乏(fá)嫩感(gǎn)，营养成(chéng)分(fēn)也会受(shòu)损。

　　也不宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不出rx550相当于什么显卡，rx580相当于什么显卡(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候(hòu)不够，一般应(yīng)该蒸约10分钟，否则鸡(jī)蛋液(yè)没有成熟，仍然(rán)是液体状态的。

鸡蛋羹水和鸡(jī)蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与(yǔ)水的(de)比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之间变化，具体要根据你想吃的老(lǎo)嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高(gāo)于1:2呢，往(wǎng)往不易成型，最佳(jiā)黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹有多(duō)少蛋(dàn)白质

　　通常一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是人体所较好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所以(yǐ)对(duì)于低蛋白(bái)血症(zhèng)患(huàn)者、近期有手术创伤的(de)患者、身体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及需要生(shēng)长肌肉(ròu)的(de)人群，建议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋白(bái)。

　　但是要注意是水煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸(zhà)或者煎、蒸(zhēng)等方式，因(yīn)为其他方式(shì)可以无形中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等(děng)状况。

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