酸笋可(kě)以直接吃吗，酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗有毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾(lěi)敏感性(xìng)，促进胃肠道消化(huà)液的(de)分泌，对增进食欲和促进消化有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也(yě)有着很好的解除油腻(nì)作用(yòng)，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症状的患者，如果适当(dāng)吃一些(xiē)酸笋，都能(néng)够(gòu)很好(hǎo)地(dì)解除油腻

酸(suān)笋是怎么(me)制作(zuò)的

　　下(xià)面介(jiè)绍(shào)酸笋的两种(zhǒng)制作(zuò)方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出(chū)嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥(bō)去壳，切成片，取(qǔ)不见天井水（清晨(chén)不见太阳光的井水），与(yǔ)竹笋一齐藏入缸中，腌(yān)制10天(tiān)左右，即(jí)可食(shí)用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后(hòu)，烧开一锅(guō)水，投笋入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分(fēn)钟左右(yòu)，熄(xī)火，就这(zhè)样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不(bù)完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果(guǒ)不换水，笋就会慢慢(màn)变酸。

酸(suān)笋为(wèi)什么那么臭

　　酸笋是(shì)发(fā)酵食(shí)物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股特殊(shū)的(de)气味(wèi)，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混(hùn)合(hé)，所以味道变得(dé)更浓(nóng)，很(hěn)难(nán)让人(rén)接(jiē)受(shòu)。

　　不过，酸笋只是闻起来不好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分美味，一般吃(chī)两次就三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思(jiù)能(néng)接(jiē)受酸(suān)笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过(guò)程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种特别的味道(dào)。

　　不过，这(zhè)种食物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并(bìng)不(bù)会给身(shēn)体(tǐ)带来不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉(fěn)中的(de)灵魂(hún)，如果没(méi)有了酸笋(sǔn)，那么螺蛳粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉(fěn)，不(bù)能接受(shòu)酸笋，可(kě)以少(shǎo)量放入一(yī)些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸(suān)笋(sǔn)味道鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤(xiān)维(wéi)素，能促(cù)进肠蠕动，从(cóng)而缩短胆固醇(chún)、脂肪(fáng)等物质在体内的停留(liú)时间。

　　酸笋(sǔn)含脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很少，属天然低脂、低热量食品，是肥(féi)胖者减肥(féi)的(de)佳品(pǐn)。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是(shì)有很多(duō)的，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃(chī)

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食(shí)材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什三角函数中cscx等于什么，三角函数中cscx等于什么意思么意思100克

　　辅料：生姜1小块、辣(là)椒油1小碟(dié)、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴(dī)、酱(jiàng)油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱油、蚝油，花椒油(yóu)3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生(shēng)姜(jiāng)切片，香葱切段(duàn)备(bèi)用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒至(zhì)变色。

　　5、随后依次放(fàng)入(rù)酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙、猪油(yóu)适量(liàng)、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回(huí)来半肥瘦(shòu)的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可(kě)以把油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用(yòng)，锅里剩些(xiē)油。

　　3、接着(zhe)把(bǎ)瘦(shòu)肉放(fàng)下去，翻(fān)炒一下。

　　4、接着(zhe)放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉，翻炒一会(huì)。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一(yī)茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁(zhī)浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋(sǔn)里，接着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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