燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实(shí)现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青(qīng)岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元(yuán)，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品结构(gòu)、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不(bù)过，其高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)的表(biǎo)现却非(fēi)常亮眼(yǎn)。当然，业绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善(shàn)盈(yíng)利的(de)情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产(chǎn)能，而(ér)新(xīn)增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区位(wèi)优势(shì)，扩(kuò)大(dà)高端(duān)产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒(jiǔ)企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的产品销量增长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量(liàng)444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目(mù)光锁定(dìng)在(zài)高端化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多元品牌组合建设，并推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤(pí)酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦纯生及(jí)碳(tàn)酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产(chǎn)品也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续(xù)实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与(yǔ)特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端(duān)的(de)啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业(yè)绩(jì)的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实(shí)现(xiàn)销量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思中信证券(quàn)研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景(jǐng)芝白酒注资13亿(yì)元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希(xī)望借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利(lì)润(rùn)大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁员、纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露(lù)，截(jié)至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地(dì)24个省、市、区(qū)营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示(shì)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的(de)固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架(jià)构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率有(yǒu)望持(chí)续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(nián)减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为啤酒上(shàng)市(shì)公司(sī)增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土(tǔ)地(dì)的征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通(tōng)过资产(chǎn)处置的方(fāng)式获(huò)得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部分收益主要(yào)系(xì)公(gōng)司(sī)取得处置土地使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有(yǒu)限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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