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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不主张天天吃(chī)牛肉，尽管牛肉养分价值(zhí)较高、口(kǒu)感(gǎn)鲜美，但牛肉胆固(gù)醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量较高(gāo)，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆固醇升高、尿(niào)酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道不适的现象，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高，人每天摄入胆(dǎn)固醇(chún)应(yīng)尽量不要超越300mg，天(tiān)天(tiān)吃牛肉或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇摄入过多，诱发机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起(qǐ)高(gāo)脂血(xuè)症以及(jí)心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关(guān)于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛(tòng)风的人群而言(yán)，应尽量防止每天食(shí)用(yòng)牛肉(ròu)，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛(niú)肉，添(tiān)加机体的养分;

　　3、胃(wèi)肠(cháng)道不适：食(shí)用过多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就会堆木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢(duī)积在胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜(mó)发(fā)生(shēng)不良的影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉的食用量(liàng)，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱(cōng)打(dǎ)结，酱油(yóu)，八(bā)角(jiǎo)，肉蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂(guì)圆干，下入(rù)用美极鸡精调好的大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白(bái)酒少量入味，然后(hòu)下(xià)锅，用大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里(lǐ)放干(gàn)的烙饼切片，把葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中过一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上(shàng)肉(ròu)汤(tāng)，这便(biàn)是正(zhèng)宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛(niú)肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几(jǐ)怎(zěn)样分

　　“几罩几”前(qián)面(miàn)的(de)是肉的量、后边的是饼(bǐng)的量。

　　比方“二罩二”便是指(zhǐ)二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自己的食量(liàng)和喜(xǐ)爱吃(chī)肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带(dài)着汤汁(zhī)吃的，牛肉(ròu)罩饼简略(lüè)了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上(shàng)面，然(rán)后浇(jiāo)上汤汁、洒(sǎ)上葱丝、香菜、胡椒粉(fěn)等(děng)就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐(zuò)落河北省的中心方位，一说到(dào)保定，我们或(huò)许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也(yě)很(hěn)好吃。

　　例(lì)如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金(jīn)丝(sī)杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇(huáng)帝南(nán)巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而振神，问左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即(jí)成(chéng)了(le)历任知府款待各(gè)路来宾的美食。

　　2、金(jīn)丝杂面(miàn)

　　金丝杂(zá)面是一种河(hé)北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金(jīn)丝杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆(dòu)、小麦、芝麻(má)磨(mó)成细粉，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相(xiāng)同的大面片，略凉(liáng)至不(bù)干(gàn)不湿，折不断(duàn)，卷不沾时，叠起切(qiè)细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如(rú)金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有200多年的前史(shǐ)。

　　它用(yòng)柏(bǎi)木熏(xūn)制而(ér)成，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是(shì)其一(yī)绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞齿，风(fēng)味共同，养(yǎng)分丰(fēng)厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又(yòu)称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特(tè)征传统(tǒng)名菜，归于冀(jì)菜(cài)。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我(wǒ)国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从此敬(jìng)称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一(yī)种特征美(měi)食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带着诱人(rén)的香味(wèi)，看(kàn)着(zhe)就比一般腊(là)肠好吃。

　　用(yòng)手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而(ér)断(duàn)，肠衣裂(liè)开(kāi)时带着脆(cuì)脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味、细润的感(gǎn)觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河(hé)北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂(fēng)蜜等，可是最(zuì)好吃的仍是(shì)要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平(píng)烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一(yī)种(zhǒng)厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆可口。

　　制造办(bàn)法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形状，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很(hěn)特别(bié)，且酥脆可(kě)口、不油(yóu)不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖(táng)葫(hú)芦是一道美味(wèi)可口的名小吃，在河(hé)北省内家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就(jiù)呈现(xiàn)了蘸(zhàn)糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏许多，有悉数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山(shān)楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的等等，款款诱人，成(chéng)为一种(zhǒng)大众化的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱(ài)人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆腐(fǔ)坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐(fǔ)房生意不(bù)大，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭(fàn)店、熟肉店都(dōu)经销(xiāo)朱家螺(luó)丝豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(rò木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢u)是河北省(shěng)传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿(ā)胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不(bù)只(zhǐ)滋味鲜美，还(hái)有保健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为(wèi)保定市徐水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市徐水县(xiàn)境内(nèi)河流称号，漕河(hé)镇以漕河命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调料，烹煮时间长，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地(dì)名吃之一(yī)，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅行(xíng)社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目(mù)。

　　它仍是保定名(míng)楼义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制(zhì)造(zào)工艺精(jīng)深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬(áo)制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法(fǎ)考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同(tóng)的(de)辅料，便(biàn)能够(gòu)吃(chī)出(chū)不同的风味(wèi)来，真是让人耐人寻味。

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