浆水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆水是(shì)热性还是凉性的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属(shǔ)于(yú)凉(liáng)性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可以当水喝(hē)吗

　　浆水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的。

　　一般(bān)情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道(dào)历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以(yǐ)芥(jiè)菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为原(yuán)料，在(zài)沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量(liàng)面粉，加温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响(xiǎng)人的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少许(xǔ)白糖，味道(dào)更(gèng)为(wèi)酸(suān)甜(tián)可(kě)口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是(shì)一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后形成(chéng)的白色(sè)浆家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内液，具有一定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸(suān)，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小(xiǎo)便(biàn)、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于(yú)调(diào)中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可用(yòng)来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于(yú)寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜(cài)可以(yǐ)说(shuō)是家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵(jiào)的过程，在这个过(guò)程中会产生(shēng)一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防(fáng)中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不(bù)及(jí)！ 因为浆(jiāng)水(shuǐ)菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食用，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用(yòng)的时候(hòu)可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子(zi)做；二、然(rán)后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几(jǐ)个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸(gāng)中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论(lùn)什么东西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没(méi)有腐败(bài)，其实基本上就(jiù)没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体内的(de)某些(xiē)免(miǎn家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内)疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么(me)东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了(le)，会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人唾(tuò)液的分泌(mì)，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子(zi)的(de)话，就会影响个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓性疾病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁(biǎn)桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就(jiù)没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都(dōu)要留下来(lái)啦！这可是(shì)家乡特(tè)有的美(měi)味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不(bù)可言，浆水的味道(dào)一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的(de)坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸(suān)浆水(shuǐ)老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天(tiān)菜色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃(chī)起来酸爽(shuǎng)，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵形成的，有调(diào)中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇(fù)就不可多吃(chī)，浆水在发酵(jiào)过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不(bù)好，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多食用胃里会有些不适(shì)，要搭配些其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白(bái)色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃(chī)没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题(tí)，这里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天(tiān)大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切(qiè)碎，放入(rù)洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水，盖(gài)好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时(shí)要注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过(guò)别的(de)东西(xī)又来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝(hē)了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆(jiāng)水还(hái)可以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解酒(jiǔ)，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一会就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里(lǐ)偶(ǒu)尔会(huì)有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问(wèn)可以留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对(duì)身体不好(hǎo)，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过(guò)去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多(duō)经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别是(shì)芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最好时节(jié)就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为(wèi)如(rú)果保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水(shuǐ)很形象(xiàng)的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会(huì)有一层白花(huā)花的绒毛一样(yàng)的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法就是把这(zhè)层白花花的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋。

　　现在(zài)生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有(yǒu)什么(me)不(bù)可以的(de)！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南(nán)方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付难(nán)以置(zhì)信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不(bù)论走到那里都会铭(míng)记着那(nà)种味道(dào)，那是家(jiā)的(de)味道，母亲(qīn)的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不(bù)能说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个(gè)人(rén)的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身体不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可(kě)而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么(me)不(bù)好，不过现在时(shí)代不同(tóng)了，人(rén)们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即(jí)将到来，让人(rén)酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都(dōu)来(lái)请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的(de)浆水，做(zuò)因子(zi)！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原(yuán)料就(jiù)是(shì)下过(guò)面的面汤，和(hé)新(xīn)鲜的芹(qín)菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血压(yā)，她说(shuō)喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是(shì)不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个(gè)度，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不(bù)及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期(qī)食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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