酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手(shǒu)的(de)。

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什(shén)么(me)内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)在全球都是一直(zhí)很紧缺的，近年来，在国(guó)际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理人才(cái)出现了供不应求的局(jú)面。

　　随着2008北京(jīng)奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越多的(de)国际(jì)大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可(kě)不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人才将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管(guǎn)理人(rén)员在中国十大百万年薪职业(yè)中排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱(zhù)。

　　目(mù)前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际酒店管理集(jí)团在上海投(tóu)资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行(xíng)业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要(yào)求 本专业培养拥(yōng)护党的基本路线，适应(yīng)生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德(dé)智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒(jiǔ)店基本管(guǎn)理与服务能力(lì)。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基层管(guǎn)理及餐饮(yǐn)、客房服务工作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素质的培(péi)养，主要(yào)学(xué)习经济管(guǎn)理(lǐ)基础知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在(zài)学习期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的(de)餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课程 酒店管理概(gài)论、现代酒店管理、酒(jiǔ)店(diàn)心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客(kè)房服务与管(guǎn)理、餐孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕(bì)业应掌握(wò)的(de)技能(néng)与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自(zì)学(xué)能力、进(jìn)取创新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业发展的方针、政(zhèng)策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文(wén)字表达、人际沟通能力以(yǐ)及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北(běi)京都(dōu)有专业(yè)的(de)学校.

酒店管理(lǐ)专(zhuān)业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店管理专业，也称(chēng)招(zhāo)待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展(zhǎn)方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的(de)岗位前厅、餐饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备一定的实际经(jīng)验才有机(jī)会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前期起点(diǎn)低(dī)，但随着目前(qián)国(guó)内外旅(lǚ)游业飞速发展(zhǎn)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全球范围(wéi)内都需求量(liàng)很(hěn)大，前景还是不错，以下是酒店管理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详(xiáng)细(xì)内(nèi)容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的(de)课(kè)程(chéng)，野旅主要有以下四大方(fāng)向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运(yùn)研究占(zhàn)比非(fēi)常(cháng)大，酒管专业(yè)的同学们会(huì)学习到食(shí)品(pǐn)相关的(de)科学(xué)、食物的选配、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理论知识(shí)，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹(pēng)饪和(hé)服(fú)务都(dōu)有很大比重(zhòng)的实践教(jiào)学(xué)，大一就会(huì)有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必须亲身(shēn)扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的(de)角色，学习服务(wù)客人(rén)的(de)各种不同的角色(sè)，例如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也(yě)要学习如何(hé)烹制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜(cài)式，了(le)解厨房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门课，学生们要了解酒类的历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自(zì)调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会自(zì)己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正(zhèng)规餐饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市场营(yíng)销、酒店(diàn)建(jiàn)筑规划也都是必修(xiū)，在此(cǐ)也需要懂得一些商业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运(yùn)行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知(zhī)识相对(duì)来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要(yào)比(bǐ)较基本地学习如何计(jì)算(suàn)酒店餐厅的运营(yíng)成本、利润等等东西，并(bìng)且能很快的(de)运用到(dào)工(gōng)作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实践操作(zuò)方面，主要学习的(de)是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来(lái)的(de)发(fā)展方向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒店(diàn)的(de)学着也可(kě)以直接成为酒店(diàn)的高层管理者，特别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作(zuò)、运(yùn)营和实践的学(xué)习，除了学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还会了解(jiě)到每个(gè)部(bù)门的具体操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿(ná)、中西(xī)餐如何(hé)正确服务(wù)客人等，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业(yè)来说，以实(shí)践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推(tuī)荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发(fā)现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从基层部门干出来的(de)，很少有专门(mén)研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的(de)，因为酒店这个(gè)行业是一(yī)个操作性非(fē孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理i)常(cháng)强的行业，光有理(lǐ)论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部(bù)门、每(měi)个职位的(de)工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个(gè)孙权劝学中的古今异义，劝学中的古今异义词整理行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技(jì)能学(xué)习(xí)开始锻炼(liàn)自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验就想直接做管理人(rén)员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不从底层的(de)真正接(jiē)触一(yī)个行业，那你永(yǒng)远也不知道这行(xíng)的水(shuǐ)有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当(dāng)里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两(liǎng)大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科技(jì)，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的(de)是手把手(shǒu)踏踏(tà)实实的实践操作，目前大(dà)部分从业者为低学历人员、甚至大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得(dé)的(de)收入、社会地位、个人成就感是(shì)相当低的(de)，前期(qī)必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的工作岗(gǎng)位。

　　2、管理(lǐ)岗需(xū)要一定的一(yī)线实践经验才能胜任，应届生的水平(píng)根本不足以胜任(rèn)部门级、公司级的管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时必须从基层(céng)其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业未来前景还是(shì)有的，重(zhòng)点就在于你能否(fǒu)调整自己(jǐ)的心态，有良好的(de)情(qíng)商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不甘于只在底(dǐ)层做!

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